Рибено масло в храненето на тялото, изгаряне на мазнини, хранителна добавка, спортно хранене
Как рибеното масло може да е от полза за тялото, представянето и здравето ви? Как можете да го вкарате в тялото си? А омега-3 мастните киселини от микроводорасли са алтернатива на хранителните добавки с капсули с рибено масло?
Рибеното масло укрепва имунната система?
Отдавна е известно, че незаменимите мастни киселини играят основна роля в поддържането на имунната система. В ново бразилско проучване беше изследван ефектът на рибеното масло с дълговерижни, полиненаситени омега-3 мастни киселини върху имунните маркери на състезателни плувци.
Ученето
В проучването 20 плувци бяха разделени на 2 групи. Едната група е получавала капсули с рибено масло за 6 седмици, а другата - плацебо. Преди и след интервенцията бяха измерени различни имунологични маркери, както и концентрацията на хормоните инсулин и кортизол (хормон на стреса, който все повече се отделя по време на интензивна тренировка и намалява имунната защита).
Резултатите
Ключово откритие на това проучване беше, че плувците от групата на рибеното масло са имали намалена циркулираща концентрация на простагландин Е2 (хормоноподобно вещество, което участва в възпалителния процес) след тренировка. Това определено трябва да се оцени като положително, тъй като високата концентрация на простагландин Е2 обикновено се свързва с повишено възпаление, скованост и възпаление на мускулите. Използвайки клетки, взети от плувците и култивирани, проучването също така демонстрира, че концентрацията на интерферон гама (участваща в имунната система) също е намалена от прилагането на капсули с рибено масло.
Заключение
Изследователите стигнаха до заключението, че добавките с рибено масло са имали положителен ефект върху имунния отговор при състезателни плувци по време на тренировка и по този начин могат да бъдат полезни за здравето.
Омега-3 мастни киселини от микроводорасли: растителната алтернатива на рибеното масло
Що се отнася до мазнините, качеството е от решаващо значение, тъй като не всички мазнини са еднакви. Има хранителни мазнини, които насърчават здравето и благосъстоянието и такива, които имат отрицателен ефект върху метаболизма на мазнините.
Растителните масла и мазнини като слънчогледово, царевично и соево масло имат висок дял на n-6 мастни киселини (например линолова киселина). Рапичните, ореховите, соевите и ленените масла са добри източници на n-3 мастни киселини (например линолова киселина). Дълговерижни n-3 мастни киселини като ейкозапентаенова киселина (EPA) или докозахексаенова киселина (DHA) се намират главно в риби с високо съдържание на мазнини като херинга, скумрия или сьомга.
Като алтернатива на консумацията на риба, на пазара се предлагат омега-3 капсули на основата на рибено масло. Недостатъкът тук е, че рибите са замърсени с токсини от околната среда като живак, органични хлориди и диоксини. Нов процес вече позволява DHA да се получава директно от стерилни култивирани микроводорасли вместо от рибено масло. От токсикологична гледна точка това трябва да се приветства. Съществува и екологичният аспект, тъй като новата технология за микроводорасли противодейства на прекомерния риболов на моретата. Тъй като капсулите са произведени без животински желатин, те също така предлагат на вегетарианците растителна алтернатива на рибеното масло и им позволяват да допълнят диетата си с омега-3 мастни киселини.
1. Простагландини Leukot Essent мастни киселини. 2007 г. 6 октомври
2. Swiss Journal of Nutritional Medicine, 2007, том 5 (1), стр. 47–48