Рибена супа от пушена херинга - опитани рибни супи и рибни супи рецепти с картинка - Рецепта магия -
От консервите на рафта на килера можем да направим бърза и все пак специална рибена супа с помощта на някои пресни зеленчуци и билки.
Съставки на рецепти (лични)
- 0 сол и сол и черен пипер
- 1 праз, дебел кръг
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 2 супени лъжици нарязан зелен магданоз
- 6 dl вряща вода
- 2 супени лъжици нарязан лук
- 30 dkg малки нови картофи, нарязани на четири
- 1 натрошено кубче рибена супа
- 3 dl пълномаслено мляко
- 1 консервирана сладка царевица със сметана
- 20 dkg пушена херинга в масло, напълно отцедено, без кожа
Подготовка
Загрейте олиото в средна тенджера. Хвърлете праза и запържете на умерен огън за 2 минути или докато току-що започне да омеква. Добавете картофите и запържете още 2 минути. Залейте с врящата вода, добавете кубчетата рибена супа и дафинов лист, след което оставете да заври. Намалете температурата, покрийте тигана, след което оставете да се готви тихо за 15 минути.
Изхвърлете дафиновия лист. Разбъркайте млякото, кремообразната царевица (ако не я приготвим, можем да я направим сами от натрошена царевица) и половината лук и магданоз. Пушената херинга се начупва на парчета с вилица и се поставя в супата. Вкусваме храната и я овкусяваме според нуждите. Оставете да заври и незабавно извадете от котлона, за да предотвратите кипенето на херингата.