Рибата вместо месо намалява риска от рак на червата

Изследване, публикувано в онлайн изданието на JAMA Internal Medicine, изследва 77 659 мъже и жени адвентисти в САЩ, значителна част от които живеят на вегетарианска диета. Резултатите показаха, че тези, които следват диета без месо, съдържаща риба и зеленчуци, имат 43% по-нисък риск от развитие на тумори на червата. Дори само вегетарианците са с 20 процента по-малко склонни да се разболеят от месоядните. Основните рискови фактори за развитието на рак на червата са консумацията на много алкохол, червено и преработено месо, както и пушенето и наднорменото тегло, особено в средната част на тялото. Изследователите казват, че вегетарианците са по-склонни да следват по-здравословна диета, която намалява риска от затлъстяване.

Според Световния фонд за изследване на рака Корея има най-високата честота на колоректален рак в света, следвана от Словакия и Унгария. В новото изследване американски изследователи откриха връзка между диетата, която яде риба или вегетарианската храна, и намаления риск от рак на червата. Майкъл Орлих от Университета Лома Линда в Калифорния каза: „Нашите резултати са в съответствие с предишни доказателства, според които червеното месо, особено преработеното месо, са свързани с повишен риск от колоректални тумори. В допълнение към по-ниската консумация на продукти от животински произход, вегетарианците консумират и по-малко рафинирани зърнени храни, добавена захар, мазнини, закуски и богати на калории напитки, отколкото не-вегетарианците, и консумират голямо разнообразие от растителни храни в големи количества. Очаква се тази диета да намали честотата на хиперинсулинемия (по-високи от нормалните нива на инсулин в кръвта), което вероятно ще бъде механизъм, който увеличава риска от колоректален рак. "

---