Рибата, която; можем да ядем - Обсерватория за храни

обсерватория

Какви риби мога да ям? В какво количество? Гражданският потребител, осъзнавайки риска от изчерпване на морските ресурси, често си задава този въпрос.

Рибите не са вечни ... От средата на 20 век консумацията на риба (и следователно изтеглянията от моретата) се е увеличила експоненциално. Според доклад на ФАО, публикуван през май 2014 г., световната консумация на риба се е удвоила между 1960 и 2012 г., от 10 на 19 кила средно на жител и на година.

Световното производство на риба през 2016 г. достигна цифрата от 174 милиона тона. Уловът на риба представлява 93 милиона тона. Аквакултура представлява почти толкова, с 81 милиона тона. Но аквакултурата също използва риба за изхранване на своите ферми, а също така черпи от морски ресурси.

Съветът на г-н Goodfish

Информираният потребител, който иска да не влошава ситуацията, желае да избере риба, която не е застрашена. Различни източници на информация могат да го насочат. Уебсайтът на г-н Goodfish (www.mrgoodfish.com) ви показва селекция от рибни и морски специалитети, които не създават (твърде много) проблеми.