риба тон
Хранителни стойности на 100 g:
Калории: 107 kcal
Протеин: 25 g
Въглехидрати: 0 g
Мазнини: 0,8 g
В петък има риба! Това, което традиционно се правеше дълго време, сега намалява, така че рибата също е в менюто през седмицата. За съжаление не достатъчно често. Германското общество по хранене препоръчва да се ядат здрави морски животни повече от веднъж седмично. Ако не получите прясна риба, можете да използвате консервиран тон. Това вече е приготвено, за да можете да го сервирате веднага.
С около 25 грама протеин на 100 грама, рибата тон съдържа повече протеини от говеждото или свинското месо. Тъй като тези протеини имат много висока биологична стойност, тялото ви може да ги усвои почти напълно. Ако ядете бъбрек или червена леща, които също са с много високо съдържание на протеини, в едно и също хранене, биологичната стойност на рибата тон се увеличава, така че различните аминокиселини могат да бъдат използвани още по-добре.
Ако не само съдържанието на протеини е важно за вас в храната ви, но и ниско съдържание на мазнини, вие сте попаднали на правилното място: рибата съдържа само 0,8 грама мазнини на 100 грама и следователно е с много ниско съдържание на мазнини. Когато посягате към консервата обаче, трябва да сте сигурни, че използвате риба тон, която е маринована в „собствен сок“. Ако купувате риба, запазена в слънчогледово масло, съдържанието на мазнини се увеличава многократно и вече не е подходящо за диети.
Тъй като рибните запаси са застрашени в световен мащаб, трябва също така да се уверите, че или MSC печатът, който означава отговорен риболов, или SAFE печатът е отпечатан върху консервата. Тук тонът беше уловен от внимание за делфините.
Съвети за подготовка:
Ако сте закупили пресен тон, той ще бъде пържен само за кратко от двете страни. Сравним с телешкия стек, рибата тон се яде и „сурова“.
Консервираният тон може да се яде направо или с хляб и се използва чудесно в салати и сосове.
Други храни, богати на протеини
