Риба тон Достатъчно информирани ли сме потребителите FIT FOR FUN

Колко здравословна и устойчива е консервираният тон? Според Öko-Test ние, потребителите, не получаваме достатъчно информация. Прочетете тук кои консерви се справят добре.

риба

Намирането на здравословен и устойчиво ловен консервиран тон не е лесно за потребителя. Според проучване на ÖKO-Test и WWF (World Wide Fund For Nature), много производители дават твърде малко информация за замърсителите, които съдържат, точния вид тон, риболовните зони и метода на риболов.

Нивото на замърсителите в рибата тон е много високо

Замърсителят в рибата тон е токсичният тежък метал живак. Това постепенно се натрупва в рибата тон. Единствената причина, поради която в проучванията не се достигат максимални стойности, е, че законодателят е определил максималното количество живак да бъде два пъти по-високо от това за много други видове. В резултат на това консумацията на тон не се препоръчва особено за бременни жени, тъй като плодът може да бъде увреден. За съжаление няма предупреждение върху консервите с риба тон.

Това ли пише в консервата?

Не винаги е било възможно да се изясни дали видът тон, деклариран на опаковката, е в консервата. Само един продукт от 24 не отговаря на определеното отцедено тегло (парчета тон La Comptesse във вода). Често обаче липсва информация за риболовните методи и районите, така че не е ясно дали се лови устойчиво. Само два продукта са имали цялата информация на опаковката си (четири диаманта обикновен тон, Pan Do Mar обикновен тон в собствен сок и инфузия).

Тези осем консервирани риби тон се справиха добре с мен

Филета от риба тон Armanda, филета от риба тон от гейша, филета от риба тон K-Classic, парчета риба тон от La Miranda, риба тон от Pa Paloma с високо качество, риба тон от търговец на Джо, филета от риба тон и четири диамантени риби тон (всички сортове в собствен сок и инфузия).

Източник: ÖKO-Test, издание от март 2011 г.