Риба с ориз и салати - истински шафран
Основното ястие беше пикантна пържена риба, доминираща в кухнята и подредената маса във всеки смисъл. Тъй като имаме доста необичаен начин да режем рибите на гърба си, това е началото на практическата част на училището за готвене. Като попитаме хубаво риболова дали това е така и днес или срещу определено доплащане, можем да пропуснем тази част. За онези, които го разгледаха, те виждаха, че самият процес не е толкова опасен и тъй като нямаше нужда от мащабиране на рибата, следите от нея също можеха да бъдат изчистени бързо. По този начин можем да разпространим напълно рибата, люспите ще са отдолу и ще извадим рибеното месо от нея с лопата при сервиране. Който иска да консумира пържена рибена кожа, ще остане с лющене.
Можете също да намерите видеоклип в рецептата, като щракнете тук, особено го препоръчвам на тези, които не биха могли да бъдат тук в училище за готвене. Бадемовият ориз, както е включен във видео рецептата, може дори да има лук, което го прави много по-питателен и вкусен. Можем да пържим лук ориз дори с рибата.
Салата от моркови
500 г моркови
2 супени лъжици масло - студено пресовани лешници или маслини
3 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка кимион
2 супени лъжици лимонов сок или оцет
много зеленчуци магданоз, нарязани заедно
сол, прясно смлян пипер
1/2 чаена лъжичка чили сос (по желание)
Нарежете белените моркови на колелца и гответе в колкото може повече вода. Внимавайте да не го приготвите, така че когато го ухапем, да почувствате малко съпротивление, но и то вече не трябва да се пропуква. Когато нашите моркови достигнат тази консистенция, това е 6-8 минути в зависимост от сорта, след което се изсипва във филтър лъжица и се оставя да изсъхне леко. Настържете чесъна и смесете с олиото и подправките, след което обърнете в него кръгчетата моркови.
Копър салата