Риба на скариди и спанак, рецепти Списание ПСИХОЛОГИИ Румъния

Прочетете Напред
Рибни шишчета с кокосово мляко

съставки:

За ролката:

  • около 50 г масло;
  • 125 г спанак (замразен), варен и отцеден;
  • 50 g превъзходно бяло брашно;
  • 300 мл нормално, обезмаслено мляко;
  • 2 яйца, отделете белтъците от жълтъците.

За пълнежа:

  • 250 г сирене маскарпоне;
  • 4 зелен лук, нарязан на ситно;
  • 2 сушени домата, нарязани на ситно;
  • 225 г белени скариди, варени;
  • сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Разтопете маслото в тиган и добавете спанака и брашното. Запържете ги за минута и след това добавете млякото. Оставете ги да врят при непрекъснато разбъркване в продължение на две до три минути.

Свалете тигана от котлона и добавете жълтъците.

В купа разбийте белтъците до пяна, след което разбъркайте в тигана.

Разстелете тестото върху прозрачно фолио, покрийте го с кърпа.

Междувременно смесете сиренето маскарпоне, зеления лук, доматите и скаридите.

Добавете пълнежа. Разточете и завържете хранителното фолио.

Рулото може да се сервира със зелена салата.

спанак

Абонирайте се за бюлетина!

Получавайте седмични ресурси по имейл!