Риба и морски дарове - какво мога да ям по време на бременност?

Яденето на риба по време на бременност? - Да! Но моля винаги гответе.

Темата за храненето е особено важна по време на бременност - някои неща, които бъдещата майка определено трябва да яде (поради високото съдържание на хранителни вещества), други напълно (за да се избегне инфекция), като много неща са внимателни, защото не всяка форма на подготовка е възможна подходящ. Нищо чудно, че не малко бременни жени са малко разтревожени от това - в крайна сметка става въпрос не само за собственото им здраве, но и за здравословното развитие на бебето.

Винаги гответе добре риба и морски дарове

Рибите са важни доставчици на йод и протеини, много - особено така наречените тлъсти риби - са доставчици на полиненаситени мастни киселини (например омега-3 мастни киселини). Но особено с рибите трябва да бъдете внимателни по време на бременност, защото съществува риск от инфекция. Рибите и морските животни винаги трябва да се ядат добре сготвени по време на бременност. Това важи и за предварително приготвените ракообразни, които трябва да подгреете малко преди консумация.

Пазете се от "полуконсерви"

Консервирана риба (напълно консервирана риба, която има дълъг срок на годност, когато не се охлажда) също може безопасно да се консумира. Препоръчва се повишено внимание при така наречените полуконсерви, т.е. ролки, херинга или херинга Бисмарк в силно кисела инфузия, която може да се съхранява само охладена. Киселото потапяне предотвратява гнезденето на вредни микроби, но само ако рибата е напълно покрита с него и опаковката е неотворена. Следователно е задължително да използвате съдържанието на опаковката след отваряне в рамките на два дни.

По-добре да избягвате тези продукти

Поради риска от инфекция с листерия, трябва да избягвате следните рибни продукти:
- сурова риба (суши, сашими, рибно карпачо)
- сурови морски животни (стриди)
- пушена или маринована риба като пушена сьомга, пушени филета пъстърва и др.
- всички рибни продукти, които трябва да се охладят, напр. Б. Matjes (с изключение на много киселите кисели продукти, споменати по-горе)
- непастьоризиран хайвер

Топла пушена риба - това работи?

Поради повишения риск от листериоза, трябва да избягвате някои рибни продукти по време на бременност, особено суши, но и всички други сурови и мариновани рибни продукти. Има и предупреждение срещу пушена риба. Ако храната се нагрява над 70 ° C за поне две минути, бактериите се убиват. Не може да се прецени дали това винаги е така при горещо пушене. Най-добре е да попитате директно пушалката.