Резултати от търсенето кафе блог страница 17
Flickr група "Кафенето"
На Flickr, уебсайтът на общностните изображения, открихме общност за кафе, която вече има безброй снимки. Групата се нарича "Кафенето" и е отворена за всички, които харесват кафето и фотографията:
Кафенето е опит да се създаде група за хора, които са пристрастени както към кафето, така и към фотогарафията. Това е мястото за членовете да споделят своите перспективи за местата за кафе, където те се мотаят или посещават.
Кафе блог с нов дизайн
Нашият доставчик на блогове е инсталирал нов софтуер и нови дизайни. Старият дизайн на блога за кафе вече не се предлага. Следователно отсега нататък блоговете ще бъдат в Dubai-Green.
- Коментари (0)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |
Подаръчни комплекти от кафене Blaser
Преди няколко седмици добавихме двете изящни печени кафета Lilla e Rose и Côte d’Azur от Blaser Café към асортимента на нашия онлайн магазин Premium-kaffee.ch. Сега сме допълнили предложението на Blaser Café с два елегантно пакетирани подаръчни комплекта:
- Коментари (0)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |
Състав на цената на кафето
Как се изчислява цената на кафето, която плащаме при търговци на едро или специализирани търговци на дребно? Интересна графика в Уикипедия дава отговор:
| 44,9% | Данъци, мита, транспортни разходи/данъци, транспортни разходи, пътни такси |
| 23,7% | Търговия на дребно/продавачи |
| 17,8% | Дилъри и запекатели/запекатели и търговци |
| 8,5% | Собственици на плантации/плантатори |
| 5,1% | Работни заплати/заеми за работници |
- Коментари (0)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |
Или сега също в бизнеса с чай и шоколад
Компанията Illy от Триест е едно от големите имена в премиум италианския бизнес с кафе. Вчера вестник derStandard съобщи за покупката на френската компания Dammann Frères от Illy. Миналата година Illy вече придоби италианската марка премиум шоколад Domori:
Пекарят на кафе от Триест, италианската Illy Group, продължава своя експлозивен път на растеж. След като миналата година шефът на компанията Андреа Или придоби по-голямата част от италианската култова шоколадова компания Domori, сега той пое и престижната френска компания Dammann Frères. Това трябва да увеличи продажбите през 2007 г. от 260 на 310 милиона евро.
Основана през 1692 г., Damman Frères е най-старата компания за чай във Франция. Със своята разнообразна гама от чайове с естествен вкус, той е в топ ценовия сегмент. Подобно на шоколадовата компания Domori, Dammann също принадлежи към луксозния сегмент в хранителния сектор. Домори се фокусира върху генетично чисти какаови растения още през 90-те години и сега си спечели световна репутация като производител на шоколад с един произход.
- Коментари (2)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |
Опитайте GM Caffè безплатно!
През март ще има поредната голяма дегустационна кампания в нашето кафене: Този път ще ви запознаем с кафето GM Caffè. В предишна публикация съобщихме как открихме компанията.
Espresso Super Extra Bar от GM Caffè е ниско киселинно и смилаемо кафе с най-високо качество, което предлага на ценителя всякакви вкусни изненади. Кафето получава своя собствен характер от традиционното печено дърво от бук.
Super Extra Bar сега е едно от най-популярните печени в нашата гама. През следващите седмици ще имате възможност да опитате безплатно специалното кафе от Тоскана! Добавяме 100g от финото кафе безплатно към всички онлайн поръчки.
- Коментари (1)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |
Caffè Costadoro на специална цена
Компанията за печене Costadoro от Торино изнася своето гурме кафе за Западна Европа, САЩ, Япония и Тайван. Дори Кремъл е в списъка с клиенти на Костадоро. Смесите на Costadoro са ароматни и имат мек, елегантен характер. Най-популярното печено на компанията се нарича „Caffè Costadoro“ - изискана смес от 90% боб арабика.
През март предлагаме печено Caffè Costadoro в смлян вид на специална цена. Меленето на печеното е съобразено с домашните еспресо машини. Ако все още нямате добра кафемелачка, пак можете да се насладите на истинско италианско кафе.
- Коментари (0)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |
«Try`s-caffè»
Ралф Дюген от Espressosorten.de насочи вниманието ни към музикалния фестивал „Umsonst & Draussen“, който той помогна да организира. От няколко години част от фестивала във Вюрцбург, който се провежда винаги през юни, е тест за еспресо, наречен "Try`s-caffè", където можете да опитате топ кафенета от 10 различни печене на разумна цена.
Духът на Espressosorten.de е жив и в „кафенето на опита“. Ралф Дюген: „В края на деня искаме отново да изберем кафе-победител, поради което всички кафенета се оценяват от гостите. Тази форма на тестване вероятно ще бъде повече или по-малко уникална в Германия: Нито едно жури не вкусва и оценява, но всеки заинтересован пиещ еспресо. "
Можете да намерите повече информация за «Try-in-caffè» тук.
- Коментари (0)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |
Видове еспресо
Espressosorten.de е немски интернет портал за любители на еспресо. На уебсайта се предлагат независими и критични тестове и мнения на посетителите за безброй видове еспресо от над 900 печене (!). Можете също така да намерите източници на доставка и тестове от немските онлайн магазини за кафе на сайта.
- Коментари (1)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |
кофеин
Веществото кофеин е отговорно за стимулиращия ефект на кафето. Активната съставка е открита през 1820 г. от химика Фридлиб Фердинанд Рунге. Кофеинът има химическата формула C8H10N4O2, пълното наименование на веществото е 1,3,7-триметил-2,6-пуриндион.
Кофеинът не е само естествена съставка на кафе на зърна. Активната съставка се съдържа и в чая и шоколада. В малки дози кофеинът има стимулиращ ефект върху психиката, повишава способността за концентрация и намалява симптомите на умора. Кофеинът увеличава сърдечната честота, пулса и кръвното налягане. Когато дозата се увеличи, настроението може да се превърне в лека еуфория. Ако консумирате кофеин редовно във високи концентрации, се развива така наречения толеранс и ефектът намалява.
В природата кофеинът вероятно има ролята на естествен инсектицид. Според Бюцер, проучванията показват, че кафените растения имат особено висока концентрация на кофеин, когато са изложени на чести нападения от насекоми и вредители. Като цяло зърната арабика имат по-ниско съдържание на кофеин от по-еластичните зърна Робуста, а съдържанието на кофеин в кафето също намалява с височината на мястото на отглеждане - вероятно също поради намаляващата заплаха от насекоми в по-високите места за отглеждане.
Количеството кофеин в чаша кафе зависи от начина му на приготвяне. Колкото по-дълго водата остава в контакт с кафето на прах, толкова повече кофеин се извлича от праха. Според Bützer кафето с филтър или мока съдържа около 60-100mg кофеин на чаша, еспресо около 40mg, чаша черен чай 25-100mg и напитки от кола 10-25mg. Смъртоносната доза при хора е 10g кофеин. Калкулаторът за смърт от кофеин предоставя информация за това колко точно чаши могат да се изпият за едно питие.
- Коментари (2)
- |
- Постоянна връзка
- |
- Tweet
- |