Резистентност към антибиотици
- Споделям във Фейсбук
- Tweet
- Споделете в LinkedIn
- Изпратете имейл
Какво е антибиотична резистентност ?
Някои са безвредни или дори полезни като тези, които помагат на храносмилането, или тези, които се използват за приготвяне на храна (кисело мляко, оцет, кисело зеле ...). Други са напротив патогенни и с вероятност да причинят заболяване като настинки, инфекции на пикочните пътища или хранително отравяне.
За да се борим с патогенните бактерии, ние използваме антибиотици. Това семейство лекарства, широко използвано след Втората световна война, направи възможно значително намаляване на смъртността, свързана с инфекциозни заболявания през ХХ век.
Но когато антибиотиците се приемат неправилно или твърде редовно, бактериите в организма могат да разработят стратегии за противопоставяне. След това те придобиват частична или пълна нечувствителност към един или повече антибиотици.
Нивото на антибиотична резистентност е от значение за Световната здравна организация (СЗО), здравните специалисти и агенциите за безопасност на храните, тъй като разпространението на резистентни патогенни бактерии може да означава, че някои болести, засягащи хората, вече няма да имат ефективно лечение в бъдеще. Със сериозни проблеми с общественото здраве в перспектива !
Според Министерството на здравеопазването, близо 13 000 пациенти умират от инфекция, причинена от микроби, за които се твърди, че са много устойчиви на антибиотици.
Какви са причините ?
Според СЗО, половината от антибиотиците, произведени в света, в момента се използват в животновъдния сектор.
В Европейския съюз употребата на антибиотици като стимулатор на растежа не е разрешена от 2006 г., но това далеч не е така в други страни, от които може да идва храната ни.
И дори в Европа, тези лекарства все още понякога се използват неразумно за лечение на животни във ферми. например в превантивна употреба, тоест за лечение на здрави животни, изложени на рисков фактор, но без да е доказано действителното наличие на патогенни бактерии или използване на антибиотик, без да се проверява неговата ефективност върху бактериите за борба. Тези, които са тези лоши практики, които водят до развитието на инфекциозни бактерии, устойчиви на антибиотици.
Злоупотребата с антибиотици от страна на потребителите, когато са болни, също допринася за антибиотичната резистентност. Ето защо Assurance Maladie стартира във Франция през 2002 г. и след това през 2010 г. кампании, озаглавени „Антибиотиците не са автоматични“ и „Антибиотиците, използвани погрешно, ще станат по-слаби“.
Съветите за собствениците на домашни любимци също бяха публикувани през 2015 г.
Въпреки това французите остават сред най-големите потребители на антибиотици в Европа.
Какви храни са засегнати ?
Бактериите, когато са станали устойчиви, могат разпространение в околната среда (фермата, земята, въздуха ...) и да бъде източникът на замърсяване на други животни, понякога включително мъже. Ролята на храната в замърсяването на хора с устойчиви бактерии не може да бъде напълно изключена.
Ето защо това са всички меса и отглеждани риби които могат да носят бактерии, устойчиви на антибиотици. И няколко проучвания показват тяхното присъствие върху пилешки трупове, но също и свинско, пуешко или телешко.
същото зеленчуците могат да бъдат обезпокоени, тъй като когато водата или оборският тор съдържа устойчиви бактерии, те от своя страна могат да замърсят растителните продукти, предназначени за консумация от човека.
Според доклада, публикуван в началото на 2016 г. от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), в Европейския съюз, относно бактерии, отговорни за често срещаните хранителни инфекции, ситуацията едва ли е брилянтна. По този начин 26% от салмонелозата са квалифицирани като мултирезистентни на антибиотици. И 60,2% от кампилобактериозата, най-честото хранително отравяне, са устойчиви на ципрофлоксацин.