Резен целина, паниран с орехи

Състав за 4 човека:

• 1 малка целина
• 1 яйце
• 1 лимонов сок
• 1 супена лъжица мляко
• 40 г Брашно
• 30 г галета
• 40 г ядки от орех
• 1 супена лъжица супена лъжица Масло
• 10 г масло
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Обелете целината, изплакнете я и я нарежете на дебели филийки. Залейте ги с лимонов сок и след това ги запарете за 8 до 10 минути. Изсушете ги старателно и ги охладете.
2. В дълбока чиния разбийте яйцето с млякото, солта и черния пипер. Изсипете брашното във втора чиния. Смесете грубо ядките и ги смесете с галетата на 3-та чиния.
3. Загрейте маслото и олиото в голям тиган. Поставете филийките целина в брашното, след това разбитото яйце и накрая сместа от ядки/галета. Гответе ги в силно загрят тиган за 3 минути от всяка страна. Сервирайте горещо.

---