Ревен рецепти с малко калории в диетата на Дюкан, конфитюр от ревен
Ревен (Rheum palmatum) е леко сладко-кисел зеленчук. Ревенът има само 16 калории/100 грама. Тук можете да прочетете нискокалорични рецепти и рецепти от ревен Dukan. Ревенът стана особено популярен през последните години сред хората на диети, тъй като има малко калории и слабително действие. Диетата на Дюкан е пример за известната хипопротеинова диета, която се основава на храни с високо съдържание на протеини. Dukan насърчава консумацията на ревен, тъй като е много ефективен в борбата със запека, един от страничните ефекти, с които се сблъскват много последователи на този режим. Освен това има много ниско съдържание на захар, което го прави в съответствие с хранителните принципи на диетата.
Детоксикация на тялото с ревен
Последните проучвания в Китай показват това Препаратите от ревен могат да помогнат за детоксикация на организма чрез елиминиране на урея и други екскретирани азотни метаболити. Според проучвания този детоксикиращ ефект се дължи на прякото действие на растението върху бъбреците. Изследванията показват, че растението може да ограничи възпалението в случаи на хронична бъбречна недостатъчност.
Ревен - слабително действие
Ревенът е изключително ефективно слабително средство. Многобройни проучвания показват, че растението стимулира чревните мускули, увеличавайки абсорбцията на вода и електролити. Препаратите от ревен обаче не трябва да се използват повече от 10 последователни дни, тъй като съществува риск от състояния, предизвикани от лаксативи (като колит, диария, хидроелектролитен дисбаланс или хипокалиемия - намален калий в кръвта). За естествено лечение на запек препоръчва се да се сварят 20 g изсушен ревен или 40 g прясно растение в 750 ml вода и да се оставят на слаб огън, докато течността падне до 500 ml. Вземете 50-100 ml вечер, рано. Не комбинирайте това естествено лечение с ревен срещу запек с други лаксативи. Препоръчително е да се комбинира с упражнения и леко хранене.
Хората, страдащи от чревна непроходимост, бъбречни заболявания, проблеми с пикочните пътища или артрит, трябва да избягват ревен или да се консултират със своя лекар. Растението не се препоръчва като слабително за деца на възраст 10-15 години и е строго забранено за деца под 10 години. Ревенът не се препоръчва по време на бременност и кърмене.
Рецепти от ревен, конфитюр от ревен
Много от нас разбират важността на диетата, колкото е възможно по-разнообразна, защото абсолютно всяко растение има своите уникални ползи и носи жизненоважен прием на витамини, минерали, фитонутриенти, необходими за правилното функциониране на организма. В тази идея искаме да консумираме ревен, но мнозина не знаят как да го готвят. Ревенът може да се яде суров, но може да се готви и по рецепти за сладкиши, торти, конфитюри.
Рецепта за торта от ревен без твърде много калории, която може да се следва от последователите на диетата на Дюкан, е следната:
съставки: 4 яйца, 4 супени лъжици овесени трици, 6 супени лъжици обезмаслено мляко на прах, 150 г обезмаслено кисело мляко, 4 пръчки ревен, бакпулвер, настъргана лимонова кора или без калории подсладител на стевия.
Как да приготвим рецепта за ревен и нискокалорична торта:
- Измийте ревенчето и го нарежете на парчета от около 1-2 см, които смесваме с малко естествен подсладител и ги поставяме в силиконова форма или друга форма на печене.
- Отделете жълтъците от белтъците и разбийте силно белтъците с миксера. Смесете в отделна купа жълтъците с кисело мляко, овесени трици, обезмаслено мляко на прах, настъргана лимонова кора, бакпулвер, подсладител. Хомогенизирайте съставките добре и интегрирайте белтъците с твърда пяна със силиконова или дървена палитра.
- Изсипете състава в купата с ревен в основата и сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Можете да се подготвите и нискокалорично смути и ревен по този начин: ние поставяме в блендера 150 мл обезмаслено кисело мляко, 150 мл обезмаслено мляко, суров ревен на вкус, естествен подсладител на стевия на вкус, лед. Разбъркваме добре и получихме смути със слабително и диетично действие.
Друга диетична рецепта е конфитюр с ревен, джинджифил и агар. (Ето някои имена, които нашите баби не са срещали съвсем, но за слаба фигура племенниците са се адаптирали!).
Необходими съставки за сладко/сладко от джинджифил ревен: стръкове ревен, нарязани на парчета от 1-2 см, настърган джинджифил, подсладител от стевия и агар-агар. Количествата се различават в зависимост от вашия вкус и колко искате да приготвите.
Можете също да добавите ягоди с ревен, за допълнителен вкус. Ягодите също имат много малко калории, нисък гликемичен индекс и не наддават на тегло, ако не са подсладени със захар.
Как да приготвим рецептата за сладко, нискокалорично сладко с ревен: Ревенът, нарязан на малки парченца, се смесва с подсладител и се оставя за една нощ в хладилника. В купата ще остане много сок, който вкусваме, за да решим дали ще добавим още подсладител или не. Добавете джинджифила (евентуално измитите и нарязани ягоди) и оставете да заври без вода, тъй като ревенът ще остави сока да заври.
Оставете да ври около 15 минути и ако смятате, че течността му свършва твърде бързо и ревенът не е достатъчно сварен, добавете вода или лимонов сок. Добавете агар-агар според инструкциите на кутията и сложете в буркани, които запечатайте и обърнете с капака надолу. Рецептата за сладко с ревен, джинджифил и агар-агар също се препоръчва в диетата на Дюкан. Агаровият агар е естествен, растителен, органичен гел, без вкус и мирис, с много висока желираща сила. Той е много богат на фибри, които бързо създават усещане за ситост и вече не сме гладни.