Ресурси - Удобство, устойчива храна и несигурност - ЛИШКО Към хранителна система

#PATLY Как да превърнем удобството във фактор за подобряване на храненето за всички ?

ХРАНА И ПРИЯТНОСТ

лишко

  • Статия "Споделянето не е ядене": критичната гледна точка на философа Оливие Асули, специалист по храните.
  • Статия "Храната и французите: приятелски отношения и споделяне": Общи съображения. Някои числа. Актуално състояние на дихотомията на приятелското отношение към бързото хранене.
  • Статия "За французите храната и удоволствието са тясно свързани", където говорим за проучване за удоволствието от яденето и общуването, културния произход на французите.
  • Статия "Културата на храненето": френският модел и неговата култура на въпросното хранене, между специфична връзка с храната и индустриален и търговски подход, в ущърб на качеството.
  • Статия „Дружелюбие, политически коректна концепция?“: Въпросната концепция за съобразителност.
  • https://www.francetvinfo.fr/economie/les-francais-passent-plus-de-deux-heures-a-table-par-jour-un-record-dans-l-ocde_2654932.html прекарано време на масата: средиземноморски световен шампион.

ПОДОБРЕТЕ ВАШАТА ДИЕТА ЧРЕЗ СПОДЕЛЯНЕ

  • Статия на тема "Столове за солидарност: споделяне в основата на храненията": колективни ястия, преразгледани през 21-ви век, между солидарност, съвещателност, лов на отпадъци и хранене.
  • Уебсайт на асоциацията за споделено готвене: за да научите как да готвите здравословно, докато се забавлявате !
  • Статия на тема „Малки столове, противоотрова за самотата на големите градове“ и уебсайта на асоциацията Les Petites Cantines: кухня отдолу за приветствие, среща и споделяне.
  • Статия "Солидарност и храна: когато готвачите се ангажират в името на споделянето": когато големите имена в гастрономията изтъкват своята известност в полза на действия, които са им близки.
  • Сайт на асоциацията Hop Hop Food: проект за взаимопомощ и солидарност в услуга на съкровището, разнообразна и балансирана консумация на храна.

КОНВИВИАЛНОСТ СРЕЩУ ГРЪЗАНЕ

Удобството на потребителя във Франция е един от основните аспекти на културата на трапезата. Всъщност успешното хранене се измерва и в способността му да бъде приятен момент, за обмен, споделяне .

За съжаление, начинът на живот не се развива по начин, който ни позволява да поддържаме тази съществена ценност на съпричастността. Една от основните последици от тази констатация е намаляването на времето, определено за обяд. Моделите на консумация са се променили и желанието да се превърне в удобство едно от условията за успешно хранене изглежда отговаря на друга епоха. „Френската трапеза“ изброена ли е в нематериалното световно наследство на човечеството само образ на Епинал? Малкото време за ядене предполага бързане за закуска, което често води до известна самота: „аз и моят сандвич“ и „закуската е в основата на френския модел на храна“.