Ресторанти в Шотландия, храна; Напитка - MARCO POLO

Уютен 15
Модерен 8
Изпратете 5
Рустик 5
Благороден 2
Обикновена 2

Италиански 2
50-те 1-ви
Ориенталски 1

Регионални 121
117
Морски дарове 32
Френш 15
Индийски 13
Италиански 6
Средиземно море 4
Вегетариански 4
Турски 3
Азиатски 2
Китайски 2
Домашен стил 2
Японски 2
Цяла храна 2
Американски 1
Британски 1
Кухня Nouvelle 1
Португалски 1
Испански 1
Тайландски 1

хотел 146
стар град 6
тихо 3
парк 1
seaView 1

1
2
3
4-ти
.
7-ми
.
12
.
21-ви

Яжте питие

Сърдечен старт на деня

Шотландците започват деня с обилна закуска. В допълнение към бекона, яйцата и колбасите, които се внасят предимно от Дания, хотелите и B & B сервират и значително оголена континентална закуска. Специалитетът е златисто-кафява пушена херинга, сварена в мляко като поширани кипърчета. Пикша, пикша, също се сервира на масата сутрин. В добрата закуска няма да липсват овесените ядки, овесена каша или овесена торта, ронлива овесена торта, която ви се сервира в Оркни с местно сирене. Единствената сладост често е сладкото сладко портокалово сладко, което някога е било формулирано в Дънди и е узряло в класическа британска класика.

Супа или пикник с чайки

Ако можете да получите достатъчно сутрин, можете да се справите със сандвич по обяд. Домашната супа в кръчмата обаче винаги си заслужава. Cullen skink е обилна, кремообразна супа, приготвена от пушен пикша, лук, картофи и мляко. Ако имате много апетит, опитайте рибни чипсове, увити в хартия, особено ако пържените картофи са направени от пресни картофи. Пазете се от чайките, когато пирувате на пейка на брега! Става уютно следобед с традиционния акцент на шотландската кухня, пиенето на чай между 16:00 и 17:00. Това не е деликатна чаша зелен чай с бисквита, а почти богато ястие. Сандвичи или питки, малки парченца тесто, които се наслаждават със сладко и сметана, се сервират със силен чай с мляко.

Пай, ел и дегустационната вечеря

Етикетът на вечеря зависи от ресторанта. Изящни вечери между меню от три ястия, а-ла-карт и разнообразно меню за дегустация трябва да се резервират предварително. Ако изберете кръчма за вечеря, поръчката ви се взема в ресторантската стая на масата, в бара, който поръчвате заедно с напитката на гишето и обикновено плащате предварително. Когато избирате халба бира, можете първо да изпробвате глътки през някои сортове ферментирал ейл. Алес се изпомпва, не се подслушва под налягане и има много различни вкусове. Цветен ейл има отличен вкус с пай, типично ястие от бутер тесто.

Най-доброто от риба

Кухнята без съмнение е риба от реката и морето. По време на пътуване по източния бряг ще попаднете на няколко малки места с история на риболова, като Arbroath. Мирише на въглен и море, в пристанището са закотвени фрези, а на кея има капани за омари. Пушалките имат камбала и сьомга, прясно уловени, след това приготвени в дима: вкусно! Повечето топ готвачи обаче предпочитат рибите от западното крайбрежие. Тук морето е по-чисто и оживено, а омарите и ракообразните са с високо качество. Идеята за увиване на миди в парче бекон не може да бъде по-шотландска. Сьомгата е кралят!

Градски апетит

Икономическият растеж и процъфтяващият туризъм доведоха до разширяване на кулинарното предложение, особено в градовете. В Глазгоу и Единбург има всичко - от суши до мексикански, карибски до вегетариански - богатата средна класа е открила здравословна и средиземноморска храна за себе си. Шикозните италиански ресторанти са гарантирани да бъдат пълни вечер, а градовете са пълни с деликатеси, продаващи шотландска сьомга заедно с италианската шунка от Парма и балсамов оцет. Като пример за културна промяна, индустриалното гробище Finnieston в Глазгоу се превърна във вълнуваща, мултикултурна гурме миля.

Хаги и звездна кухня в самота

С връщането към регионалните продукти престижната шотландска ресторантска кухня е здравословна. Добри дузина звезди на Мишлен свидетелстват за най-високо качество и признателност, четири от които украсяват ресторанти в Единбург. Мартин Уишарт се смята за особено пионер готвач: Той държи звезди в Leith и в Bannoch на Loch Lomond. Много отдалечени селски хотели в планините и островите също си заслужават звезда. Не е нужно да правите без хагис в който и да е добър ресторант, като черен пудинг (кървавица), той е само преинтерпретиран.

Ястие за дивеч в снега, поднесено в камината

Хармоничната комбинация от дива природа, романтична камина и добра селска кухня прави Шотландия привлекателна дори за зимни пътувания. Тогава дори пълният пансион става доста достъпен. Кулинарната промяна вече се изтри върху кулинарното изкуство на някои селски кръчми със стаи - традиционно известни като ханове. Евтините ежедневни менюта с два и три курса често са привлекателни. Снежно прахообразни планини и ястие от дивеч или филе от Ангус с манатарки, поднесени в имението или селски селски хан - Шотландия е вътрешен съвет за пътуване през зимата.