Ресторанти в Хайфа и Галилея, препоръчани от Foodies

Разположен в селски декор от дърво и строителен камък, новият бар има
вино в Pina Ba'Rosh Inn в Рош Пина се радва на великолепна гледка към
провинция. Барът предлага приятна част от селския живот и припомня
стари английски ханове повече от всичко, което бихте очаквали да намерите в Средата-
Изток. Виненият бар се намира в дълга и относително тясна стая, чийто
стените са покрити с рафтове за бутилки за вино. Стаята също има
няколко хладилника за вино, с хубав бар и няколко малки масички. Взех си
място в бара, желаещи да дегустират различни вина и атмосферата на мястото.

Първо бях впечатлен от богатия избор на израелски вина, които идват от някои
от най-добрите лозя в Галилея, Голанските възвишения и други райони.
Тогава бях изненадан от броя вина, продадени от чашата на много по-високи цени.
достъпни, отколкото в Тел Авив или Йерусалим, където цените обикновено са
непосилен. Бях щастлив и да видя, че дежурният сомелиер
познаваше добре вината.

Опитах три добри вина, като започнах с чаша совиньон блан от
Изба Далтон, минаваща покрай червената Цора на Гиват ХаХалуким и завършваща с
Каберне Фран Пелтер. Храната тук е същата като тази, която се сервира в
съседен ресторант, Бистро де Шири, но предлаган на малки порции, адаптирани към
винен бар.

Започнах с богата доматена супа, много добре подправена и поднесена
с ориз. Това беше последвано от малка порция закръглени пилешки дробчета и
вкусно, с розов център, както трябва и сервирано с обилно количество
от пържен лук. Също така вкусих вкусна проба патладжани на скара с
кисело мляко. Опитах две от месните ястия: агнешко ребро на скара и мини-
порция филе от пържола, поднесено върху гъба Портобело. Сочни агнешки котлети
бяха едва приготвени, както поисках, пържолата беше нежна и богата на
аромати. За да приключа с храната си, опитах малка чаша злато на Цора, отлично
десертно вино, което наскоро беше пуснато в продажба.

Сметката ми нарасна до 150 NIS и предвид броя на ястията, които вкусих
представлява отлично съотношение качество/цена. Цените на виното на чаша варират от 18 до 30
шекели. Атмосферата е приятна, обслужването искрено топло, а храната
просто, но вкусно е подходящо за предлаганите вина. Барът служи и като винен бар
и цените са много конкурентни. Препоръчайте на тези, които живеят в
регион, както и за преминаващи посетители.

Виненият бар и ресторант в Пина Ба'Рош: ул. ХаЧалуцим 6, Рош Пина. Телефон:
(04) 693-6582, отворен всеки ден от 20:30 до 1:00

Ливанска кухня

Намира се край главния път, водещ към село Jeesh, Lee'ali Beirut
не е в сграда, а по-скоро в казарма. Няма фантазия a
интериорът, прости дървени маси и столове, стени, украсени само с голо дърво
от някои стари плакати и снимки, окачени по доста непринуден начин.
Дори гледката не е нищо особено. Но би било грешка да пропуснем това
супер-прост ресторант за онези, които са достатъчно приключенски, за да ги изследват
автентична ливанска селска кухня.

Още преди да се сервира мезето, чиниите са пълни с три вида маслини
поставени на масата - натрошени зелени маслини в сирийски стил в сос
лимон, малки твърди черни маслини в лют пикантен сос и
по-големи черни маслини, които са мариновани в смес от зехтин,
сусам и ситно нарязан чесън. Маслините експлодират с много добри вкусове
но най-доброто е сосовете да се избърсват с гореща пита, която постоянно се сервира.

Бяхме четири за обяд, но след огромното мезе се събрахме
Ограничаваме се само до две основни ястия. Вижте размера на предоставените ястия,
това беше мъдро решение. Първото ястие, големи котлети от овче месо
беше просто, но вкусно. Сочните и вкусни котлети на скара бяха
непокътнати с мазнина, ароматизирани, натрити с мазнина и поръсени с чесън
счукан, черен пипер и смрадлика. Второто ястие - кубчета агнешко в яхния
с лук, чесън, олио, домати и нахут и подправени с
бахар и кимион - беше, да цитирам Зорба, „прекрасен“.