Ресторант Chez Marie; един топъл, един студен
Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 20-02-2012 10:02
В Букурещ има ресторанти, които успяват да задържат голяма и лоялна клиентела в продължение на години, без очевидно да блестят през нищо. Те имат някои предимства, това е ясно, но всеки път, когато ги посетите, не можете да не забележите недостатъците им и накрая с право се питате: „защо продължавам да се връщам тук?“
Чез Мари е за мен такова място. Всеки път, когато имам за какво да ги обвинявам, прекарвах много приятни вечери там, но имаше и дни, в които се заклех, че няма да се върна. Това е доста посредствен ресторант. Но продължавам да го посещавам. Завивам се защо? Основната причина вероятно е свързана с района, в който се намира. Откакто се познавам в Букурещ, обичам градината на иконата, улиците и къщите там и кръстовището между Верона и Дионисие Лупу, с англиканската църква и онази стена на ъгъла, винаги пълна с ярко оцветени графити, които се променят периодично. може би най-скъпото място в този измъчен град. Е, в този район имаше френски ресторант от години, Трокадеро, чието име и особености ме държаха далеч през цялото време, защото по онова време бях само дете и си мислех, че това не е моят нос. Един ден тя се затвори, сградата беше малко порутена и след това там се отвори друг ресторант, Chez Marie. Следователно основното му предимство може да бъде местоположението.
Един ден реших да посетя новото място. Вече бях получил доста похвални препоръки за това и бях уверен, че не е толкова скъп, колкото може да изглежда отвън. Тази първа среща с Чез Мари беше щастлива. Мястото беше пълно, много добри хора, храната беше вкусна, а обслужването безупречно. Тогава видях и г-жа Мария или г-жа Попа, собственичката на ресторанта, за която се вижда, че има много важна роля в кухнята. Нейното присъствие там и на снимките, показвани от място на място, придават приятно усещане за познаване на мястото. И това може да е друг актив на ресторанта.
Последващите посещения в Чез Мария бяха по-малко успешни. Започнах да задълбочавам менюто, открих, че не всички неща, приготвени от г-жа Попа и нейния кухненски екип, са добри, изчаках няколко пъти, за да не ме питат какво искам или да получа някои ястия, които не бяха толкова сложни и през повечето време живеех с впечатлението, че плащам доста висока цена за не точно щастливо преживяване.
Ресторантът обаче е пълен от години и атмосферата там винаги е приятна. През лятото те също имат малка, кокетна и често твърде малка тераса, от която можете да се възхищавате на англиканската църква и да дишате бохемския въздух на този красив квартал. Chez Marie е като цяло ресторант, който си струва да се препоръча, място, където имате всички шансове да прекарате приятна вечер в града.
Това, което опитахме и ни хареса
Менюто в Chez Marie е доста дебело. Може би твърде големи и твърде амбициозни за обучението и таланта на хората в кухнята. Но вкусих няколко неща, които ми харесаха и които препоръчвам без колебание. За предястия можете да опитате Бурата със салата и чери домати (38 леи). Нямат постоянно, но винаги е свежо и вкусно. Можете също да опитате една от класическите салати - патладжан, хайвер или разбит боб (12 леи). Супата от гулаш (16 леи) и гъбеният крем (14 леи) отново са добри. За второто ястие препоръчвам патица Chez Marie, поднесена със сосове от червено зеле и зелен фасул с чесън (48 леи), овча пастърма, поднесена с полента и мудждей (38 леи) или домашна точитура (28 леи). За десерт си струва да опитате шоколадовия фондан (16 леи), торта със сирене (16 леи) или ябълков пай (14 леи). Виненият списък е доста голям и в него ще намерите няколко много добри румънски заглавия. Препоръчвам White Artisan от Domeni Săhăteni (59 леи) или Feteasca Neagră под същата марка (65 леи)
Храна: 3 точки от 5
Обслужване: 3 точки от 5
Атмосфера: 4 точки от 5