Решения за хранителни отпадъци в Румъния
Преди да изтече, всяка храна може да се продава до 70% по-евтино.
Това е съвместен проект на специалисти в областта на земеделието и околната среда, които искат да убедят големите търговци да намалят с тази мярка огромното количество развалена храна, изхвърлена в кошчето.
Мениджърите на магазини знаят, че има клиенти, които ловят такива предложения, но се страхуват да не останат с останалата част от непродадените стоки.
Тъй като 5 милиона тона храна, които могат да изхранват населението на пет големи града за една година, попадат на сметища, Европейският съюз ни даде точна директива.
„До 2020 г. нека намалим наполовина хранителните отпадъци“, казва министърът на околната среда Рована Плъмб.
Прочетете също
„Производителят или магазинът за търговия на дребно със сигурност ще превърнат тези загуби в крайната цена, която в крайна сметка се поема от потребителя“, обяснява министърът на земеделието Даниел Константин.
Ето защо служителите искат цената на изтичащата храна да бъде намалена със 70%. Във Франция търговците се отказват от 90%.
Първите, които ще спечелят, ще бъдат продуцентите. В сценария, при който храната започва да изтича, не само не възстановява инвестицията си, но и те са длъжни да поемат разходите за унищожаване на стоките.
Вместо това магазините ще имат по-ниска печалба и в допълнение ще има категория клиенти, които ще се фокусират специално върху тези отстъпки. Съществува опасност привлекателността на продуктите на пълни цени да намалее.
Вече има целева аудитория за евтина храна, но не точно прясна.
Силните играчи в индустрията за месо, хляб и мляко не се страхуват от проекта, защото казват, че тези със среден и голям бюджет няма да гледат оферти.
"Най-накрая искаме две неща: цената на рафта да стане достъпна и второ, за Румъния да не изхвърля храна, това е жалко", казва той. Сорин Минея, Президент Ромалимента.
Остава голям проблем: храната изтича не само в магазините, но и в нашите хладилници. Средно всеки от нас изхвърля половин килограм храна на ден.