Решение за диабет и затлъстяване Естествени подсладители, които съдържат нула калории

Стевия е растение, считано за „чудо подсладител“. Той е 300 пъти по-сладък от захарта. Добавен към храната, значително намалява техния брой калории. Този продукт вече се намира в шоколада, безалкохолните напитки, зърнените храни, киселото мляко, но също така и под формата на прах.

решение

Захаринът и аспартамът, използвани досега като заместители, са химикали, които, макар и одобрени от властите и считани за безопасни за здравето, се избягват от много потребители.

Продажбите на естествени подсладители като мед или сироп от агава са се увеличили значително.

Диетолозите обаче предупреждават, че не са много по-здравословни от захарта. Разликата в калориите е незначителна.
Освен това тялото ги усвоява по същия начин, както захарта, а рискът от диабет остава доста висок.

Стевия, растение от Парагвай, се използва като подсладител в Япония и Южна Америка в продължение на 40 години, но е одобрена в Европейския съюз през 2011 г.

Засега не може да се използва за всички безалкохолни напитки, защото има неясен горчив вкус. Използва се заедно със захар, която прикрива този вкус.

Друг естествен подсладител, извлечен от плод, подобен на пъпеш (Siraitia grosvenorii), се използва в САЩ. Той има нула калории, 300 пъти е по-сладък от захарта и се използва за бисквити и сокове.

Джак Уинклер, диетолог от Лондонския университет в Метрополитън, казва, че единственият начин за борба със затлъстяването и медицинските проблеми е да направим любимите храни на хората по-здравословни. Това е така, защото потребителите не са готови да се откажат от малки кулинарни удоволствия.

Неотдавнашно проучване на д-р Маргарет Ашуел, държавен експерт по хранене, показа, че диетата с изкуствени подсладители не помага на потребителите да отслабнат. Те вярват, че новата диета е по-здравословна и по този начин в крайна сметка консумира общо повече калории.