Репички Защо не трябва да подценявате острите възли
Репичките са узрели за реколта от май до октомври,
Репичките са малки, люти и здравословни - и въпреки това често са просто украса на ръба на чинията. Време е да извадите малките грудки от сенчестото им съществуване!
Бялата и червената репичка до по-голямата репичка не трябва да липсват в баварска закуска. Оригиналният произход на червените грудки не е ясно установен. В Европа те се разпространяват през Франция от 16 век. Зеленчуковите клубени са един от Семейство кръстоцветни. Името произлиза от "radix", латинската дума за "корен".
Малките репички извън Бавария изглежда не са толкова популярни сред много хора в наши дни, може би заради острия си вкус. Във всеки случай те обикновено играят второстепенна роля в кухнята. Той има малко зеленчук в себе си и не трябва да липсва в менюто ви като част от здравословната диета. Прочетете тук защо малките червени плодове трябва по-често да се озовават в чинията ви и в стомаха ви.
Какво прави репичките толкова здравословни?
Едно от предимствата на репичките е, че както много други видове зеленчуци, те са с ниско съдържание на калории. Съдържанието на вода от 94 процента и само 14 калории на 100 грама са приятни за фигурата.
Клубените също така осигуряват на тялото ви няколко витамини от група В, както и витамин А, витамини К и Е, както и Минерали Натрий, калций, магнезий и калий. Малките репички също съдържат много желязо и се подобряват благодарение на техните високо съдържание на витамин С (100 грама покриват около една трета от дневната нужда) също така усвояването на микроелемента в кръвта ни.
Това е отговорно за типичния вкус и слабата пикантност на репичките Синапено масло. Това вторично растително вещество също действа антибактериално, спазмолитично и отхрачващо. На всичкото отгоре синапените масла имат ефект върху тях Стимулира храносмилането и кръвообращението.
Кога има репички?
В супермаркета можете да получите горещите плодове целогодишно. Сезонът в тази държава продължава от Май до октомври. През това време обикновено можете да си набавите пресни репички от ферми за свободно отглеждане. Разбира се, можете да ги отглеждате и в собствената си градина. През зимата зеленчуците се внасят от страни като Италия, Холандия или Израел. Около 80% от репичките, отглеждани в Германия, идват от Рейнланд-Пфалц.
Закупуване и правилно съхранение
Цветът на репичките може да варира в зависимост от сорта, те се предлагат и в жълто и напълно бяло. Съвет: когато купувате, уверете се, че Клубените са твърди и непокътнати, а листата буйно зелени и не са изсъхнали.
Съхранявайте репичките в Зеленчуково отделение на вашия хладилник. Преди да направите това, напълно отрежете листата от червеното тяло и увийте клубените във влажна кърпа или ги приберете в херметически затворен съд. Репичките се държат два до три дни.
Как да ядем репички?
Най-добре е да ядете репичките пресни, защото те бързо изсъхват и губят вкуса си. Освен това, колкото по-свежи са, толкова повече съставки съдържат. След като измиете репичките добре, можете да ги използвате Прецизирайте салати или спадове или ги задушете за кратко в тигана и като Гарнитура за храна на скара мине. Но и като Сурова храна зеленчуковите клубени са популярни и са част от много вкусни закуски.
Репичките са дори подходящи като „Енергийни топки“ по време или след тренировка. Между другото, вече се предлага и в много супермаркети Репички кълнове да купите, които са подходящи като умен топинг за супи или сандвичи.
Зеленото на зеленчуците е твърде добре да се изхвърли. Това може да се използва например за създаване на цветни супи и също така добавя вкус към салатите. Но бъдете внимателни: Използвайте само листа от репички в Bioware, защото в противен случай те биха могли да се пръскат.
Така че виждате: репичките са погрешно подценени и могат да бъдат здравословна, бърза и лесна част от вашата диета.