Репичка топла и студена
Нашият голям фаворит през пролетта е червената ряпа. И дори не бихте си помислили колко универсален може да се използва. А сега слушай!
Да, това ми звучи доста глупаво, изглежда, че цвърченето, за да се направи обръчът суров или рискът е фантастично. Всеки, който ни следва всички, знае, че пържените репички са супер вкусни. Но какво друго ни подготвя тази сладка малка червена топка?
Освен че е вкусна, красива и една от първите вестители на пролетта, ние я обичаме и защото енергийното съдържание на репичките е много ниско (15kcal/100g), но съдържанието на витамини и минерали е още по-забележително. Също така съдържа калий, витамин С и фолиева киселина и са известни много положителни физиологични ефекти.
Дума като сто си струва да се консумира колкото се може повече пъти: само сурова, в салати, като гарнитура.
Показваме ви и няколко страхотни рецепти за репички от месец:
Сандвич крем от репички
Този зеленчуков крем е отличен за препечен хляб, но също така и за пържени меса и риба
Съставки (За 4 порции)
1 чаена лъжичка олио или масло
2 извора на пролетен лук в кръг
1 връзка нарязани червени репички
6-7 dkg кремообразна извара
сол и черен пипер на вкус