Репичка Открийте ползите от сока от репички
Репичките са зеленчукови растения, произхождащи от Китай, принадлежащи към семейство Brassicaceae (наричани по-рано кръстоцветни), които също включват горчица, ряпа и рапица.
Обикновено се ядат корените, на които древните традиции приписват очистителни и успокоителни добродетели.
В зависимост от техния сорт, репичките се предлагат в различни форми, цветове и размери.
Някои са кръгли, други продълговати; откриваме кармини, бели, а червената рокля на някои изглежда мраморирана с бяло.
Подобно на ряпата, репичките са хрупкави, но имат много разпознаваем остър вкус, който може да бъде повече или по-малко силен в зависимост от сорта.
Зелените листа, които коронясват корените, също се ядат и могат да добавят пиперливи нотки към салатите.
Хранителните ползи от репичките
Репичките са богати на витамини С и В, известни съответно със своите противовъзпалителни и успокояващи свойства.
Те също така осигуряват изобилие от следните минерали и микроелементи: калий, калций, желязо, мед, сяра и фосфор.
Освен това те са богати на фибри и съдържанието на мазнини и холестерол е почти нула.
Съдържанието на витамин С в листата на репичките е почти шест пъти повече от това в корените. Те също са интересен източник на калций.
За да се възползвате пълноценно от хранителните им предимства, препоръчително е да ядете (или да пиете под формата на сок) репичките, когато са още млади, с малки размери, тъй като докато узряват витамините и микроелементите, които корените съдържат, се източват от корените.листа.
Добродетелите на сока от репички
Като член на семейство Brassicaceae, ряпата има висока концентрация на антиоксиданти.
Ползите за здравето от сока от репички, главно поради неговите очистителни и успокоителни свойства, са многобройни.