Религия и диета Мюсюлмани Практика халал храна
Какво означава халал обикновено е известно само на заинтересованите, а именно мюсюлманите. Търговците на дребно, които оптимално обслужват клиенти на чужди религии, трябва да знаят какво им е позволено да ядат и какво не. Преглед.
В седмицата преди Великден вярващите християни не ядат месо. Възрастните мюсюлмани, от друга страна, не консумират нищо по време на Великия си пост - Рамадан - от изгрев до залез. Само тези два примера ясно показват, че всяка религия има определени обичаи и разпоредби, които са чужди на членовете на други световни религии.
Религията става икономически важна в момента, в който търговецът отчита благочестивите мюсюлмани сред своите клиенти. В нашата култура трябва да се знае, че не можете да продавате свинско на мюсюлманин. Но какво да кажем за месо от други животни или колбаси?
Този клиент за продажби обяснява основните основи. Ако искате да се занимавате с темата по-интензивно, трябва да разгледате съветите на книгата на стр.
Понастоящем във Федерална република Германия живеят най-малко 3,4 милиона души с ислямска вяра и броят им нараства. Числото се базира на оценка на Централния съвет на мюсюлманите в Кьолн. Колко от тези граждани ядат според правилата на халала, никой не знае точно. Има и немюсюлмани, които се хранят по съответния начин, например защото искат да избягват свинското месо. Когато се хранят, благочестивите мюсюлмани следват определени правила, които идват от Корана, човек говори за правилата "Халал". В превод това означава нещо като: "какво е допустимо, какво е позволено". В Корана можете да прочетете кои основни инструкции Аллах дава на вярващите по отношение на яденето и пиенето. Съгласно това са забранени: „Креп, кръв и свинско месо и онова, което се е предлагало на никого, различен от Аллах“.
Следователно свинското месо и продуктите, съдържащи свинско месо, са табу. Това се отнася за голяма част от предлаганите от нас колбаси, но също така и за много готови ястия (напр. Яхнии) и охладени продукти (като някои пълнени тестени изделия). Според правилата на исляма, такива продукти се считат за „харам“, т.е. забранени. Разбира се, не може да се съберат всички граждани на ислямската вяра: някои следват всяка буква от Корана, други тълкуват правилата и нещата като строги. За повечето мюсюлмани отказът от свинско месо вероятно ще бъде основен приоритет. В Корана се посочва още, че Аллах е милостив: „Ако някой е принуден да яде по необходимост, а не поради желание или престъпление, тогава няма грях върху него, Аллах прощава, милостив“.
Свинският желатин също е забранен за мюсюлмани, които стриктно спазват правилата. Това често се среща в сладкарски изделия, като гумени мечки, сладник, сладкиши, блата или дъвки. Въпреки това производителите на тези сладкарски изделия обикновено посочват на уебсайта си дали и кои от техните продукти са безопасни за мюсюлманите. Желатинът се съдържа и в множество млечни продукти и десерти (кисело мляко, желе). Като алтернатива на обработката в кухнята, желатинът на основата на риба или говеждо месо или други сгъстители като агар агар или оризово брашно са идеални за тези хора. Пиенето на кръв е строго забранено в исляма. Това означава, че колбасните продукти като черен пудинг или пайове не са в списъците за пазаруване на мюсюлмани.
Месото на други животни е разрешено, но само ако те са заклани. Shafting е специална форма на клане, при която животното не е зашеметено преди това. Анестезията е забранена в исляма, тъй като междувременно животното би могло да умре (и след това би „умряло“, за да не стане годно за консумация). По принцип шахтите не са разрешени в Германия, но има изключителни разрешителни за мюсюлманските месари. Но: Вносът и преработката на заклано месо са законни.