Рейс Конджи - Аня Рошке - Аня Рошке
Ориз конге е класическата топла закуска в Китай. Тази оризова каша е много смилаема и подхранваща поради дългото готвене. Той изгражда ци и сокове и хармонизира стомаха. Може да се използва като заместител на излекуванията на гладно и е силно препоръчителен за хора с наднормено тегло, за пречистване и за хора с лошо храносмилане.
рецепта
- Смесете пълнозърнест ориз или бял ориз с вода в голяма тенджера 1:10
- Можете предварително да приготвите по-голямо количество за 3-4 дни (100 г ориз на 1 литър вода).
- Оризът се вари и след това се задушава на слаб пламък в продължение на 3 часа. Малък съвет - готвя го 1-2 часа и след това го поставям в леглото покрито за няколко часа (баба ми вече го направи и спестява малко електричество)
Усъвършенстване на рецептата
Тъй като оризът, приготвен с часове, има много слаб вкус за нашето разглезено небце, препоръчително е да прецизирате кашата.
1. Пикантният вариант
В зависимост от вкуса и сезона можете да добавите зеленчуци, пресни билки, подправки и печени ядки или семена, които са били запарени в малко вода.
Ето няколко примера
| зеленчуци | Подправки/билки | Семена/ядки |
| Цвекло | Lovage | Тиквени семена |
| Моркови | кориандър | Слънчогледови семки |
| Боб | Кимион | сусам |
| тиква | див лук | Орехови ядки |
| тиквички | куркума | кедрови ядки |
| Броколи | риган | |
| копър | мащерка | |
| праз | босилек | |
| домати | индийско орехче |
Нарежете избраните зеленчуци и ги задушете за кратко в малко вода, докато станат твърди за хапването. Подправете и подправете на вкус и добавете част от готовия ориз и загрейте за кратко.
За капак можете да поръсите отгоре пресни билки и печени семена и/или ядки. Ето как избледняващото хапване се превръща в гурме закуска .
2. Сладката версия
Тези, които предпочитат сладкото сутрин, могат да усъвършенстват ориза с плодове, плодове и сушени плодове. Гастрономите сред нас вкусват всичко с канела, кардамон или ванилия и поръсват печени ядки и/или семена върху конге. Ако имате, можете да добавите и прясна мента или маточина.
Ето няколко примера
| Плодове/плодове | Сушени плодове | Ядки/семена |
| Ябълки | Стафиди | Както по-горе |
| Круши | Сливи | Лешници |
| Ягоди | Фиг | Шам-фъстъци |
| Малини | Дати | Бадеми |
| боровинки | Кайсии | |
| Къпини | ||
| Сливи | ||
| кайсия | ||
| праскова |
И тук трябва за кратко да приготвите на пара плодове като ябълки или круши в малко вода (по-лесно смилаеми) и след това да добавите готовия ориз и да го загреете. Можете просто да разбъркате плодове в затоплената оризова каша.
Ако искате да добавите сушени плодове, препоръчително е да накиснете плодовете във вода за една нощ. Тогава сладкият вкус се разпространява по-добре и те са по-смилаеми.