Рейнска картофена торта
1 кг брашнени картофи
3 големи лука
Сол, бял пипер от мелницата
4 яйца
200 г пушен бекон
50 г избистрено масло
подготовка
Загрейте фурната до 220 ° C (конвекция 200 ° C, газов котлон, марка 4).
Обелете и измийте картофите и настържете грубо върху рендето за зеленчуци. Обелете лука, разполовете и нарежете на фини пръстени. Разбъркайте всичко добре и подправете добре със сол и черен пипер. Разбийте яйцата с бъркалката и сгънете равномерно в картофената смес.
Намажете форма за печене с 20 г избистрено масло и добавете картофената и лучената смес. Загладете с помощта на шпатула.
Загрейте останалото избистрено масло в широк тиган. Нарежете бекона на фини, равномерни кубчета и добавете към тигана. Пуснете при разбъркване и леко кафяви. Разпределете бекона върху картофената смес и печете на средния рафт във фурната за около 45 минути. Ябълковият компот е вкусен с него.
Съдържа приблизително 12 g протеин, 46 g мазнини, 30 g въглехидрати = 583 Kcal = 2441 kJoule на порция