Регулатор на метаболизма на сусамовото масло
ГАЛЕРИЯ
В Румъния се отглежда сусам, особено в южните райони на страната. Сюзън цъфти през юли и има бели, жълти или лилави цветя. Плодът, във формата на четири сантиметра дълга капсула, когато достигне зрялост, приютява 60-70 бели, жълти, сиви или черни семена. Сусамовите семена са малки, плоски и овални. Колкото по-малки са те, толкова по-богати са на минерали, витамини и фибри. Сусамовите семена съдържат мед и манган, основни минерали за поддържане на фигурата. И да не забравяме, че те са голям запас от калций. Въпреки че сусамовите семена помагат за регулирането на метаболизма, препоръчително е да ги консумирате с повишено внимание, тъй като те имат много калории. 35 грама семена, около една четвърт чаша, съдържат около 200 калории.
Сусамовото масло ни дава изключителна палитра от вкусове, но също така ни дава отличен баланс на мастни киселини, което го прави едно от най-добродетелните масла. Една супена лъжица сусам, с калорична стойност 53 kcal, съдържа 1,6 g протеин, 1,2 g фибри, 2 g въглехидрати, 88 mg калций, 57 mg фосфор, 42 mg калий, 32 mg магнезий, но също така цинк, селен, желязо и натрий.
Тест със сусам в чиния
Сусамовото масло е безопасен източник на витамини, хранителни вещества, минерали и липиди. Това е и причината сусамът да се използва все по-често в хранителната и козметичната индустрия. Фолиевата киселина (витамин В 9), необходима за образуването на клетки, както и лецитинът, ценно хранително вещество за нервната, ендокринната и сърдечно-съдовата системи, също допринасят за нейната репутация.
Сюзън се използва за лечебните си ефекти от 5000 години. Древни лекари са казвали, че сусамовото масло стимулира кръвообращението. Съставът му го препоръчва като здравословна и вкусна храна. Нивото на наситени мастни киселини е достатъчно ниско, за да позволи на полиненаситените и мононенаситените киселини да съществуват в хармония. Консумацията му води до намаляване на холестерола в кръвта и в същото време повишава нивото на добрия холестерол.
Как използваме сусама за здраве?
* За да предотвратите пародонтоза, нанесете две или три капки сусамово масло върху венците вечер, след нормално измиване. Масажирайте леко и повтаряйте лечението всяка вечер в продължение на поне три месеца.
* Има противовъзпалителни свойства и високото съдържание на калций и магнезий го препоръчва при декалцификации и по време на периоди на усилия.
* Високото кръвно налягане се нормализира чрез подходяща диета със сусамово масло.
* Сусамовото масло е признато за много добър дезинфектант, поради което се използва ефективно при масаж. В случай на бебета, той се използва за масаж за лечение на раздразнения или в случай на настинка.
* Сусамовите семена съдържат естроген и са полезни за жени, които искат да имат по-големи гърди, ако са включени в ежедневната диета със сигурност ще имат очаквания ефект. Сусамовото масло също е много полезно. Нанася се върху гърдите, чрез лек кръгов масаж.
* Сусамовото масло също има слабително действие и прави чудеса за дехидратирана и енергична кожа. Витамините и хранителните вещества на маслото отварят порите и подхранват повърхността на кожата, засегната от примеси.
* Сусамовото масло също е много добър афродизиак за хората, използвано при еротичен масаж.
* Поради типичния си вкус сусамовото масло придава много индивидуалност на храната. Той е идеален за ориенталска кухня, но също така и за сотирани зеленчуци, птици и морски дарове.
Сусамовото масло понася много добре нагряването и следователно ще бъде изключително подходящо за пържене на зеленчуци в олио, варено месо. Без да се използва в готвенето, той е вкусен в сосове на основата на оцет за салата от спанак и орех, салата от броколи или горски плодове.
Сусамовото масло е доста устойчиво на окисляване. Въпреки това, поради факта, че не се втвърдява на студено, препоръчително е да го държите на тъмно и хладно в хладилника.