Речник на
AEROB/ANAEROB - Начините на процесите на производство на енергия в организацията, използването на складирани горива (въглехидрати, мазнини).
Аеробни процесът протича с упражнения с ниска интензивност, напр. по време на джогинг, когато кръвта доставя оптимално количество кислород до мускулите и тялото използва мазнини и въглехидрати, за да задоволи енергийните нужди. Подобно на това е ранният етап на усилени упражнения, като началото на бягането, когато тялото също изгаря мазнини и въглехидрати в присъствието на достатъчно кислород.
Анаеробни говорим за процес по време на интензивни упражнения, напр. в дългосрочен план и в късните етапи на упражнения с ниска интензивност, когато съдържанието на кислород в кръвта вече е ниско, в този случай тялото се храни само с въглехидратни резерви и използва мазнини.
Горните процеси могат да бъдат променени с помощта на обучение. Той може да даде възможност на мускулите да поемат повече кислород от кръвта и в резултат на това да изтласка метаболизма в аеробна посока. Анаеробните упражнения са по-благоприятни за отслабване, тъй като изразходват мастните резерви на тялото, но това също изисква адекватна издръжливост.
АСЕСУЛФАМ-К - подобрител на вкуса, подсладител. Той е около 30 пъти по-сладък от захарта и създава почти перфектна илюзия за захар, безвкусен е и не се разлага при излагане на топлина.
АМИНОКИСЕЛИНА - Аминокиселините са основните градивни елементи на протеините. Нашите организирани протеини се състоят от 20 аминокиселини, но има и аминокиселини (например, тироксин, орнитин, таурин), които имат функция в организма. От 20-те аминокиселини, изграждащи протеини, тялото не може да произведе 8, те трябва да бъдат въведени отвън. Те се наричат незаменими (незаменими) аминокиселини. Въпреки че останалите аминокиселини могат да се произвеждат от тялото, това са несъществени аминокиселини, но има и някои от тях, които могат да се произвеждат само в крайни количества, така че тялото също разчита на външния прием на тези аминокиселини, ако задължително.
Основни аминокиселини: фенилаланин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин.
Несъществени аминокиселини: аланин, аргинин аспарагин, аспарагинова киселина, цистеин, цистин, глутамин, глутаминова киселина, глицин, орнитин, пролин, серин, тирозин.
Аминокиселините играят важна роля за поддържането на положителен азотен баланс, който е необходим за по-бърза регенерация на мускулите, както и за ускоряване на метаболитния процес, което увеличава загубата на мазнини.
АНАБОЛИЗЪМ/АНАБОЛИЧЕН - гръцка дума, означаваща асимилация. В живите организми веществата непрекъснато, непрекъснато се трансформират, променят и непрекъснато се обменят с околната среда. Съвкупността от тези сложни физикохимични процеси се нарича метаболизъм, метаболизъм, метаболизъм или метаболитни промени. Промени в материалния поток отчасти изграждане, синтезиране, усвояване на процеси, това е анаболизъм, при който сложни вещества се образуват от по-прости вещества. В по-широк, общ смисъл, всички процеси на включване и съхранение са анаболни, включително съхранение на мазнини, но в културизма изграждането на мускули се нарича предимно анаболизъм. Не бива да се бърка или изчертава знак за равенство между анаболизъм или анаболен израз и анаболни стероиди! Анаболните стероиди са анаболни хормони, но много други неща също са анаболни, които не са стероиди (например обикновени храни или хранителни добавки, които нямат отрицателни странични ефекти и не са незаконни). Противоположността на анаболизма е катаболизмът, под който имаме предвид процеси с деградиращ, дисимилиращ характер.
АНТИОКСИДАНТИ - Антиоксиданти инхибиран създадени в тялото увреждащи клетки процеси на окисляване, по този начин антиоксидантите допринасят за здравословното функциониране на тялото и забавят процеса на стареене. Така че всичко, което предотвратява или забавя окислителните процеси, се счита за антиоксидант. Самото ни тяло произвежда някои антиоксиданти, те се наричат ендогенни антиоксиданти, но ние също трябва да приемаме така наречените екзогенни антиоксиданти в нашата диета. Най-известните антиоксиданти са витамин С, витамин Е, витамин А и селен. Най-добрите природни източници са красивите плодове и зеленчуци в красиви цветове.
АСПАРТАМ - Подсладител. Аспартамът е подсладител, състоящ се от две аминокиселини и поради това се нарича "естествен". Той е около 300 пъти по-сладък от захарта и има страхотен вкус, но се разлага при топлина и светлина. (Безалкохолните напитки, приготвени с него, губят вкуса си в края на срока на годност.) ВНИМАНИЕ! Употребата на аспартам е противопоказана при пациенти с фенилкетонурия, тъй като съдържа фенилаланин.
ЛИМОНЕНА КИСЕЛИНА - Регулатор на киселинността, антиоксидант. Лимонената киселина се намира в почти всички растения и дори в много животински тъкани. В най-големи количества, разбира се, в лимоните: лимоните и портокалите са предимно кисели. Използва се повече от 100 години като добавка в различни храни и напитки (безалкохолни напитки, хлебни изделия, сирена, конфитюри, консервирани зеленчуци, сладоледи, вина и др.). Проучването на химичния процес е кръстено на сър Ханс Адолф Кребс, роден в Британия британски биохимик, и се нарича още цикъла на лимонената киселина и цикъла на Кребс.