Речник на храните за птици Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach
Допълнителни теми
Всичко по въпроса домашни птици и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!
домашни птици
Птиче месо се отнася до месо от домашни птици като пиле, пуйка, патица, гъска и токачки. Винаги е била важна и ценна храна за всички народи. Месото от домашни птици е много популярно, защото има добър вкус и е сравнително евтино за производство. Пилето е най-популярният вид домашни птици в Германия, следвано от пуйката. Патицата и гъската имат само незначително значение. Консумацията на птиче месо се увеличи значително през последните години, за което допринесоха скандали като СЕГ и чума по свинете.
Месото от птиче месо е лесно смилаемо, богато на протеини и с ниско съдържание на енергия и мазнини. Поради хранителния си състав, той е един от най-здравословните видове месо. Той осигурява значителни количества витамини от група В, както и желязо, мед, калий и цинк. Протеинът в домашните птици е с високо качество и може да бъде между 18 и 24 процента в зависимост от вида на домашните птици. Пуешките гърди са най-богати на протеини. Съдържанието на мазнини зависи от вида на домашните птици и съответната част от тялото. Месото от пиле, пуйка, пъдпъдъци, пуйка и гълъби например е много постно, лесно смилаемо и нискокалорично, докато гъските и патиците осигуряват месо с по-високо съдържание на мазнини, калории и по-трудно смилаемо. Чистото мускулно месо е изключително постно при всички видове домашни птици със съдържание на мазнини под 1 процент. Повечето мазнини са под кожата. За да спестите повече калории и мазнини, трябва да избягвате консумацията на кожата. Месото от птиче месо осигурява по-малко наситени мастни киселини и холестерол от месото от свинско и говеждо месо, но е богато на ценни полиненаситени мастни киселини. Ето защо е за предпочитане пред червеното месо, особено в случай на нарушения на метаболизма на мазнините и съществуващо наднормено тегло.
Моля, уверете се, че студената верига се поддържа по време на домашен транспорт. Например, използвайте хладилна чанта и веднага приберете месото в хладилника или фризера у дома. Пресните домашни птици трябва да се извадят от опаковката и да се покрият с влажна кърпа, восъчна хартия или алуминиево фолио и да се съхраняват в купа в хладилника. Престоява там от 2 до 5 дни. Размразените домашни птици също трябва да се съхраняват в хладилник и да се обработват в рамките на 1 до 2 дни. Веднъж размразено, месото не трябва да се замразява отново. Замразените домашни птици могат да се държат във фризера между 2 и 6 месеца. Суровите, както и варените домашни птици не трябва да се оставят да престоят повече от 2 часа при стайна температура.