Речник на храната за кускус Здравословно отслабване без диета онлайн с My Slimcoach

Допълнителни теми

Всичко по въпроса кус-кус и много повече можете да разберете в програмата за отслабване на slimcoach!

кус-кус

речник

Основата на кускус е пшеничен грис. Пшеничният грис се смесва с пшенично брашно, полива се със студена вода и се преработва на малки трохи. Те се пресоват през сито, създавайки малки зърна, които след това се изсушават. Традиционно кускусът се приготвя в специална тенджера, наречена кускусиер. Състои се от гювеч с вложка за сито и капак. След накисване в продължение на 5 до 10 минути, зърното кускус се поставя във вложката на ситото, бистър бульон от месо, зеленчуци и подправки се готви на слаб огън и кускусът се покрива и приготвя на пара. След това кускусът се изважда от вложката, залива се с вода, оставя се да набъбне и отново се приготвя на пара за няколко минути. Паренето в ситото също може да бъде заменено чрез изливане на малки количества вряща вода няколко пъти и разбъркване. Моментален кус-кус се предлага в магазините, който вече е предварително приготвен и трябва само да се свари за кратко и да се остави да кисне.

Кускусът осигурява много ценни ниацин, витамин В1, калий, магнезий и фосфор, но само малко фибри. Освен това има относително ниска стойност на насищане.