РЕЧЕНИЕ! Водно-маслена емулсия "Etalon" - Prodservice, Екатеринбург
Една от дейностите на компанията е разработването и цялостното внедряване на методи в областта на смазване на хлебни форми, тави, тави за печене и др. Предлагаме на вашето внимание емулсии от собствената ни разработка на водно-маслена основа.
Емулсиите са високотехнологичен, екологичен и готов за употреба продукт.
При разработването на тази посока основната цел беше да се предотврати залепването на готовите продукти, интензивното образуване на въглерод, да се увеличи експлоатационният живот на форми, тави, огнища, т.е. всякакви повърхности, използвани за печене на хлебни изделия, както и да се подобри качеството на Завършени продукти.
Икономическият ефект се постига поради привидно незначителни, но значителни фактори: - увеличаване на периода на образуване на въглерод и, като следствие, намаляване на разходите за почистване на форми, листове, тави за печене и огнища и, в случай на форми за печене, за претегляне на люлки
- няма нужда, когато режете, да извадите допълнителни люлки от фурната
- за разлика от растителното масло, пожаробезопасността при използване на емулсия е намалена до нула
- при нанасяне на емулсията по автоматичен и полуавтоматичен начин не се образува прах и в резултат компонентите и възлите остават чисти. в близост
При работа с емулсия се образуват по-малко канцерогенни вещества, отколкото при използване на чисто масло.
За ефективно използване на емулсията ние предлагаме автоматизирана система за смазване. Системата ще позволи напълно да автоматизира процеса на нанасяне на продукта върху фурни за печене на плесен хляб и питки със средна и висока производителност.