Рецесията връща сифона на трапезата на румънците Evenimentul Zilei

Автор: AdamPopescu/Дата на публикуване: 01-03-2009 05:03

рецесията

Газирана вода „по поръчка“ отново се търси, защото е четири до пет пъти по-евтина от минералната вода.

Малкото останали собственици на сифони имат на какво да се насладят по време на рецесия. Бавно, но сигурно, любители на балончета, които си щипят езика, прекрачват прага по-често от миналата година. Не само кризата призовава румънците да намерят класическия сифон, но и носталгията по истинския шум. При тези условия машините за пълнене на сифони от местно производство, от периода на 90-те, започват да „гърмят“ до максимум. Цената на литър директно от производителя варира между 0,30 леи и 0,50 леи.

Разнообразна клиентела

Сифонът на площад Drumul Taberei (бивш Moghioroş) е „на вълната“, макар че „както беше през последните две-три години, мислехме, че изчезваме“, усмихва се младата продавачка, докато с ъгълчето на окото си следи количеството сода напълнете пластмасови контейнери. „Въпреки че сега е по-студено, все още имаме поне 10-12 клиенти на ден през седмицата. В събота и неделя надхвърляме 100. За този период има не повече от 7-8 години, но по-многобройни от миналата година. И не само пенсионери! Идвам от всички възрасти ", установи младата брюнетка.

Нивото на парите в джоба ви вече не винаги е еталон за тези, които предпочитат сода. „Аз съм военен пенсионер, имам над двадесет милиона, но все пак не бих се отказал от содата! Купувам минерална вода само когато имам гости, защото някои от тях са по-претенциозни “, казва пенсионер, който просто се препоръчва. На нивото на Букурещ служителите на Общото кметство считат, че все още има над 200.

Трансилвания зададе тон

Както в началото на 20-ти век, когато първите сифони се появиха в Трансилвания, настоящото откровение се случи и в този регион на Румъния. В Сибиу сифонът, разположен на улица Gârlei No. 5А е напълно работещ. „Отворени сме от ’92 г. и тук също имаме бутик. Ако преди килера е поддържал магазина, в продължение на 4-5 години е обратното. Но виждам, че вече два-три месеца сифонът става все по-добър и по-добър. Повече от десет клиенти на ден сега! По празници колата работи 12 часа! ”, Отбеляза Елеонора Неамциу, администратор на Lorena SRL.

И в Констанца содоманията започна отново. На улица близо до Тухлен площад килерът гори.

Млад мъж в гащеризон, с шест сифона от по два литра в мрежите, излиза набързо. „Имаме обедна почивка и колегите ми изпратиха трипосочна улица, за да запълня тези сифони! Първо взехме само две, но сега всички в цеха искат сода ”, казва той.

"Точност", пазарен удар

Една от първите компании, които след 1990 г. са знаели как да ориентират производството си според изискванията на пазара, е "Precizia" от Букурещ. Хиляди сифонни товарачи и хиляди дозатори за сок излязоха пред портите на тази фабрика.

През 2000 г. обаче фабриката преустановява дейността си. Така че на пазара вече нямаше резервни части за машините и собствениците трябваше да импровизират, за да продължат да работят. Някои ги продаваха, други ги продаваха за скрап. Но тези, които ги пазеха и се грижеха за тях, сега започват отново да получават добри пари от тях. Един от тях е митичният чичо. Сифонът, за който работи, е в избран район на столицата - квартал Флореаска. „Все още имаме 10-15 клиенти на ден. Сега, когато Lăsata Secului наближава, отново ще има опашка. Вече можете да видите това, след клиентите, които идват все повече и повече “, каза nea Mitică.

Идеалният сифон, труден за намиране

Само много малко сифони осигуряват качествена течност. „Водата трябва да бъде възможно най-чиста от естествен източник. В допълнение, истинският диетичен въглероден диоксид за сода е този на ферментация, пречистен, резултат от естественото разлагане на храната - в допълнение към спиртните заводи. Този, който сега е в епруветки, идва от фабрики за CO2, идва от изгаряне и не е храна ", казва проф. Унив. д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните.

Той съветва любителите на сода да внимават много къде купуват. „Трябва да видите разрешителните, които има водата, както и детайлите за почистване в магазина“, предупреждава Mencinicopschi. „Произведена съгласно всички санитарни норми, содата е много по-здравословна от другите газирани напитки“, уверява директорът на ICE.

ИСТОРИЯ
Британците, откривателите на газирана вода

Преди 230 години британският пастор-химик Джоузеф Пристли демонстрира, че въглеродният диоксид е разтворим във вода, подкислявайки го. Така в края на 18 век Лондон е нападнат от сифони. Но той си проправи път към Европа с трудност, защото - казва анекдот - Наполеон Бонапарт забранява сифона във Франция. Изглежда, че в началото газираната вода му е харесала, но след като е разбрал, че тя идва от Англия, той я е отрекъл. Дойде при нас сто години по-късно. Около 1900 г. трансилванците прекарват лятото с "екзотичната" охлаждаща течност, за да може в междувоенния период сифонът да се превърне в нещо обичайно във всички кръчми в Румъния.

Нашите препоръки

Между януари и септември 2020 г. текущата сметка на платежния баланс регистрира дефицит ...