РЕЦЕПТИ "Здравословното хранене може да бъде наистина вкусно"
Фламандският диетолог Сандра Бекари издава книга, наречена „Не на диетата“. Тя твърди, че можем да се храним здравословно, като същевременно имаме удоволствие от вкуса.
"Здравословното хранене е безвкусно хранене и разочарование." Тази идея е вкоренена в съзнанието на много хора, които се отказват, преди дори да се опитат да си върнат диетата.
В книгата си „Без диета“ Сандра Бекари изкривява този предразсъдък, предлагайки серия от здравословни и вкусни рецепти.
„Рецептите, които разработвам, наистина имат за цел да върнат правилните вкусове“, обяснява тя. Хората често се изненадват колко вкусно може да бъде здравословното хранене. Дори децата са фенове на рецептите и това често е голямо облекчение за родителите. "
Ето пет примера за рецепти, налични в неговата книга.
Спагети от тиквички с песто и печени домати
Съставки (за двама души)
- спирална белачка или белачка жулиен
- парче пармезан от 30 г
- половин скилидка чесън
- 4 с.л. до s. зехтин
- 2 шепи босилек
- сок от половин лимон
- 3 с.л. до s. пиньони
- 12 чери домата
- Билки от Прованс
- щипка морска сол (или флер де сел)
Подготовка
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Измийте тиквичките, отрежете краищата и ги нарежете с помощта на спирална белачка.
- Поставете пармезана, чесъна, зехтина, босилека, лимоновия сок и кедровите ядки в кухненския робот и смесете, докато получите кремообразно и гладко песто.
- Нарежете доматите наполовина и ги поставете в съд на фурната с резенчето нагоре. Полейте със струйка зехтин и подправете с билки от Прованс, черен пипер и сол.
- Печете 20 минути в предварително загрята фурна.
- Запържете филийките тиквички за 3 минути в малко зехтин. Вече не, защото щяха да станат меки. Подправете с черен пипер. След това ги изсипете в гевгир и оставете да се отцедят. Смесете с пестото. Подредете доматите върху тиквичките и поръсете с кедрови ядки и пресен босилек.
Гръцка салата с киноа
Съставки (за двама души)
- 120 г киноа
-240 г зеленчуков бульон
- 1 червен пипер
- 1/2 паничка жълти чери домати
- 1/2 червен лук
- 10 черни маслини
- екстра върджин зехтин
- щипка морска сол
Подготовка
- Изплакнете обилно киноата, като я поставите в сито под течаща вода. След това варете 12 до 15 минути в зеленчуковия бульон (1 част киноа за 2 части зеленчуков бульон).