Рецепти за вкусни салати от пъдпъдъчи яйца

Понякога има желание да се готви не само вкусна и здравословна храна, но и необичайно ястие. Идеалното би било салата с пъдпъдъчи яйца. Тази съставка (пъдпъдъчи яйца) придава необичаен, изискан вкус, съдържа голямо количество полезни за организма вещества и микроелементи.

Ето защо всяка домакиня трябва да се научи как да готви една или повече вариации на салата. Представяме ви прости рецепти стъпка по стъпка.

Как да готвя яйца за салата

За да приготвите основната съставка, трябва:

водата кипи;
поставете яйцата в него (можете да ги поставите в битова гореща вода, за да предотвратите счупването на черупката);
гответе до готовност за поне 5 минути.

Ако процесът на готвене отнема 2-3 минути, тогава яйцата ще се варят бавно.

Съставки Брой

листа от маруля (пресни, например „Айсберг“) -	1 пакет (листа) или 1 брой (глава)
осолена риба (червена) -	100-120 g
пресни домати -	200 гр
яйца (пъдпъдъци) -	8 броя.
пресен лимонов сок -	10 мл
растително масло (неовкусени маслини) -	30 мл
пипер и сол -	за вкус
Време за готвене: 35 минути	Калории на 100 грама: 277 Kcal

Приготвянето на лека салата ще бъде добро начало на обяд или здравословна вечеря.

Пъдпъдъчите яйца се поставят отгоре като декорация.

Салата от варено пиле

Когато трябва бързо да приготвите вкусно ястие, подобна салата ще бъде най-доброто решение. Може да се сервира като лека закуска или като самостоятелна чиния. То ще заеме достойно място на празничната трапеза. За готвене ще ви трябва:

пиле (най-добрият вариант е да се използват филета) - 350 г;
пъдпъдъчи яйца - 8 бр;
салата (царевица) - 150-200 г;
зехтин - 2,5 супени лъжици. лъжици;
винен оцет - 2 супени лъжици;
балсамов оцет - 1 супена лъжица;
сол и подправки на вкус (препоръчително е да добавите сух чесън и босилек).

Време за готвене - 20 минути + 30 (за люто пиле).

Калориите на 100 грама са 250 kcal.

Измийте пилето, отстранете кожата, ако има такава;
Сварете филето до готовност (месото трябва да е бяло и леко отделено от костите);
Сварете пъдпъдъчите яйца, отстранете черупката и охладете;
Салата (зелена) измита и нарязана;
Варено пиле, нарязано на малки парченца или зарчета;
Смесете всички съставки, сол, добавете подправки;
Смесете зехтина и балсамовия оцет, изсипете салатата и разбъркайте.

За да разнообразите вкуса на ястието, можете да използвате варено и пържено пилешко филе. Този метод на готвене е много по-бърз, защото можете да печете домашни птици, вече нарязани на порции, което може да стане за 5-7 минути.

Свинска закуска

Салатата не е непременно леко ястие. Има сериозни опции, които могат да се превърнат в независима плоча. За да приготвите апетитна месна салата с пъдпъдъчи яйца, ще ви е необходим набор от следните съставки:

свинско месо - 200 г;
пъдпъдъчи яйца - 4-5 парчета (по желание);
зелено: салата и смес от зелен лук - 1 пакет;
пресен лимон;
зехтин - 40 мл;
Сос Терияки - 50 мл (за марината);
пресен чесън - 1-3 скилидки (по желание) или изключително изсушени;
натурален мед - 5 мл;
сол, джинджифил и черен пипер - на вкус;
варен пипер пипер - на вкус.

Времето за готвене, ако всички съставки вече са приготвени, е 30 минути.

Калориите на 100 грама са 430 ккал.

Измийте свинското месо, нарежете на малки парченца и мариновайте с помощта на приготвения сос "Терияки" (трае 10 минути);
Загрейте тигана, добавете зехтин и запържете свинското, докато се образува златиста коричка;
След това е необходимо да го изпечете във фурната (загряване за 180 минути 0, за 20 минути);
Джинджифилова пшеница (средно настърган настърган);
Чесънът преминава през преса или се топи с нож;
Смесете джинджифил, чесън, мед, черен пипер и сол със зехтин;
Сварете пъдпъдъчи яйца, охладете, обелете и разрежете наполовина;
Салата от котлети;
Студено варено месо;
Надолу (първи слой) сложете салата, след това свинско и яйца;
Нарязани чушки, нарязани на филийки, поставени отгоре;
Изсипете съставките върху соса и разбъркайте.

Поръсете наситнен зелен лук преди сервиране.

Маски от тиква с картофи - едно от най-простите ястия, които трябва да бъдат на всяка маса.

Рецепти за вкусни торти без печене - запишете рецептата за бисквитена торта.

Прочетете как да приготвите вкусни бисквитки - рецепта за невероятно домашно печене.

Салата с пъдпъдъчи яйца и ароматни подправки

Покажете изобретателност в кулинарните изкуства не е трудно. За да изненадате роднини или гости, ще ви трябва набор от съставки:

кълнове - 1 кутия (или 150 г);
пъдпъдъчи яйца - 6-8 броя;
зеленчуци: цвекло и ряпа - 2 бр;
маруля - 30 г;
анасон - 2 бр;
зехтин - 60 мл;
винен оцет - 30-50 мл (по желание);
горчица (в зърна) - 1 супена лъжица;
розмарин - на вкус.

Пълното време за готвене е 20 минути.

Калориите на 100 грама са 330 ккал.

В купа смесете вода, винен оцет, розмарин, анасон. Оставете да заври;
Поставете пъдпъдъчите яйца, варете 6 минути, след това извадете, обелете, охладете;
Изсипете отварата в пъдпъдъчи яйца и мариновайте за 10 минути;
Изплакнете цвеклото и ряпата и ги обелете. Нарежете на малки парченца, след това залейте със зехтин (малко);
Загрейте фурната до 190 0, сложете варените зеленчуци за 35-40 минути (за да ускорите процеса на приготвяне на салата, този компонент трябва да се направи предварително);
Нарежете сварените зеленчуци на кубчета, смесете ги със зехтин, горчица;
Нарежете листата на марулята, поставете първия слой върху чиния за следващата салата;
Поставете (нарязани) кълнове, зеленчуци върху тях, пъдпъдъчи яйца, нарязани наполовина отгоре.

Сол в тази салата, не можете да добавите, тъй като маринатата, която положи пъдпъдъчи яйца, ще даде приятен вкус.

Вариант за сирене

Отлично начало на вечеря или гала вечеря е салата, където вкусовете и изисканите вкусове се пресичат. За да направите тази закуска, ще ви е необходим следният набор от съставки:

риба тон (прясна или консервирана) - 130 г;
пресни картофи - 2 бр;
пресен зелен фасул (зелен) - 120 г;
пъдпъдъчи яйца - 4 броя;
смес от пресни салати (айсберг, царевица, романо) - 200 г (общо);
пресни домати (или „Чери“) - 100 г;
Пармезан - 50-100 г;
зехтин - 30 мл;
лимонов сок - 20 мл;
горчица - 2 супени лъжици;
захар - на вкус или 1 ч.ч.

Пълното време за готвене е 20 минути.

Калоричната стойност на 100 грама е 510 ккал.

Пресен тон, изплакнете, подсушете, запържете с малко количество зехтин (ако използвате консервирана храна, извадете го от буркана, без кости, с вилица);
Изпечете картофите и сварете, нарежете на кубчета;
Сварете зелен фасул;
Сварете яйцата, обелете ги, охладете ги, разрежете ги наполовина;
Измийте листата на салатата, подсушете ги, отстранете ги с ръце (за да избегнете появата на горчив вкус);
Изплакнете доматите и нарежете на филийки;
Нарежете пармезана (или скара на ситно ренде или нарязани на малки, тънки филийки);
Пригответе соса, като използвате горчица, зехтин, лимонов сок и захар (всички съставки се смесват и разбиват малко, за да се получи хомогенен състав, кристалите захар трябва да се разтворят напълно);
Останалите съставки трябва да се поставят в дълбок съд и да се заливат със соса.

По този начин разнообразието от салати, в които пъдпъдъчи яйца се използват като основна съставка, дава възможност за приготвяне както на ежедневно ястие, така и на празнично, достойно за ресторанта ястие...

Повечето опции изискват минимално време за приготвяне и сервиране. Балансираният състав позволява на човек да получава растителни и животински компоненти, което е много важно за здравето.