Рецепти за супи d; зимна светлина - блогът
Зимната супа се затопля и започва диета веднага след празника. Идея за приготвяне на лека супа или за оригинална и евтина супа? Ние предлагаме няколко:
Рибна супа със зеленчуци, чесън и копър.
Състав:
- 500 гр. Различни зеленчуци (моркови, праз, целина, лук) - 1 литър пилешки бульон (или рибен бульон) - 500 гр филета от бяла риба (мерлуза или треска) - 2 супени лъжици оцет - 2 скилидки чесън - 1 куп копър - магданоз
Подготовка:
Обелете и обелете зеленчуците, след което ги нарежете на кубчета. Запечете ги в копче горещо масло. Добавете горещия зеленчуков бульон (или рибния бульон) да къкри за 8 минути. Нарежете рибата на кубчета, след като я измиете. Полейте с оцет, изчакайте 5 минути. Попийте излишното, след което потопете парчетата в супата. Варете 5 минути на тих огън. Добавете счукания чесън и накълцания копър. Сервирайте тази лека домашна супа, без да я смесвате в купички, поръсени с магданоз: тук има вкусно пълноценно ястие, заредено с витамини.
Зеле и зеленчукова супа с Thermomix
Състав:
- ½ зелено зеле - 2 глави лук - 1 пипер - 250 г белени домати - 1/4 зелено зеле - 2 стръка целина - 1 обезмаслено зеленчуково кубче бульон - 750 мл вода
Подготовка:
Поставете зеленчуците в купата на Thermomix и разбъркайте на скорост 5.
Добавете обезмасления бульон, доматите и водата към Varoma и гответе 30 минути.
След това време разбъркайте на скорост 5 за 2 минути, увеличавайки до скорост 10. Ако супата е прекалено гъста, добавете вода и разбъркайте отново с висока скорост, за да завършите тази традиционна вегетарианска супа в нейната лека версия.
Лека моркова супа с кокосово мляко
Състав:
- 800 гр. Нарязани моркови - 1 червен лук - 1 шалот - 300 мл вода - 10 мл кокосово мляко - сол и черен пипер
Подготовка (в Cookeo):
Поставете всички съставки в купата за бисквитки. Бърз режим, гответе 10 минути
След това разбъркайте с прогресивна скорост, за да получите кремообразна и гъста супа. Сол и черен пипер по ваш вкус (Екзотичните подправки също са добре дошли с комбинацията от моркови/кокос!)
Портокалова супа (специален бета-каротин):
Състав:
- 160 гр. Тиква - 4 моркова - 2 портокала - куркума и черен пипер
Подготовка:
Обелете и нарежете на кубчета зеленчуците.
Поставете в гювеч и гответе 20 минути във вода. Изцедете портокалите, за да съберете сока.
Смесете заедно, добавяйки куркума и пипер. Разбъркайте, докато получите гладка супа.
В тази лесна за приготвяне витаминна супа, бета-каротинът осигурява основния витамин А. Той е супер антиоксидант, който предпазва малките зимни заболявания, тъй като, свързани с куркума и многобройните му ползи за тялото, той укрепва имунната ни защита.
Супа от репички и краставици
Състав:
- 16 репички - 2 краставици - 1 лимон - 6 супени лъжици бял блат - клончета лук - сол и черен пипер
Подготовка:
Измийте краставиците и ги нарежете на кубчета. Смесете нарязаната на кубчета краставица с извара и лимон.
Нарежете репичките на тънки филийки и нарежете лука. Подредете чиниите със супата, обилно поръсвайки с репички и див лук.
Снабдени с витамини от сезонни зеленчуци, допълнени от подправки, които дават зимен удар, супите винаги са голям комфорт. Всяка лека рецепта ще ви служи за отслабване, за да ви подготви пролетен силует на върха !