Рецепти за супа от леща на мама - със снимка и информация за калориите
Тази супа от леща е рустикална яхния с богати зеленчуци за цялото семейство.
Състав: за 8 чинии супа от леща
Подготовка:
Тази рецепта за супа от леща е класическата подготовка в стил домакиня.
Първо измийте лещата, прецедете ги, като изхвърлите водата за измиване.
The лещи Поставете в тенджера и залейте с около 500 мл прясна студена вода.
Оставете да набъбне за една нощ или поне за 2 часа.
Преди да се подготвите Пригответе зеленчуковата гарнитура за супата от леща.
Нарежете бекона на по-малки парчета.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Нарежете праза на колелца, почистените моркови и обелените картофи на много малки кубчета.
Първо запържете бекона в голяма тенджера, без да добавяте мазнина.
Добавете олиото и кубчетата лук и запържете всичко леко.
Добавете нарязаните зеленчуци в тенджерата и разбъркайте добре.
Деглазирайте супата с първоначално 1,5 литра запас и предварително накиснатата леща и вода. Разбъркайте доматеното пюре в супата от леща.
The супа леща Оставете да заври и гответе бавно около 60 минути или по-дълго, ако искате.
Смесете брашното в чаша с малко студена вода.
Уплътнете супата от леща с нея и оставете да къкри още няколко минути.
Налейте останалия зеленчуков бульон или малко повече.
Сега, ако искате, добавете кренвиршите, нарязани на пръстени (колбаси Frankfurter, пикантни колбаси Debrecziner или парчета месна наденица) към супата и ги оставете да стърчат още 10 минути.
Малко преди сервиране подправете супата от леща на вкус със сол, черен пипер и малко оцет.
За основно ястие можете също да сервирате хляб в фермата или всякакъв вид хляб.
С 8 чинии супа от леща, 1 порция (около 325g всяка) без наденица за колбаси съдържа около 206 kcal и около 6 g мазнина