Рецепти за сирене адиге
Адигейското сирене е много деликатна суроватка, продукт с оригинален вкус на агнешко мляко и консистенция на камъчета. Това е националният продукт на адигеите. Произвежда се само от най-висококачественото мляко чрез коагулация със суроватка. Това сирене, благодарение на високото съдържание на протеини и оптималния състав на аминокиселините, е много полезно за организма. Адигейското сирене съдържа витамини от група В, които са необходими за жизнената дейност на човек.
Как и за колко време можете да съхранявате сирене Adyghele Продължителността на съхранението му зависи от естествеността на използваните продукти. Някои сирена могат да се съхраняват дори няколко години. Но домашно печеното адигейско сирене е най-добре да се увие в кърпа и да се съхранява в хладилник, особено в горещия сезон и не по-дълго от месец. Използва се като самостоятелно ястие за закуска, както и може да се направи от чийзкейкове, кнедли или маси от сирене. Нека да разгледаме някои рецепти за сирене адиге с вас.
Адигейско сирене в многовариант
съставки:
- кисело мляко е 2 литра;
- Сол - 3 чаени лъжички;
- пилешко яйце - 3 бр.
подготовка
Как да си направим сирене Адиге у дома? Разбира се, използвайки multivark. За да направите това, изсипете кисело мляко в сухата купа на мултиварка. В отделна купа разбийте пилешките яйца със сол, докато се получи силна пяна, и изсипете получената смес в мулти-варира, разбъркайте добре с пластмасова шпатула или бъркалка. На контролния панел задайте режим "готвене" и гответе около 25 минути. Полученият серум се отцежда внимателно с помощта на тензух или нетно и пресованото сирене се поставя за 2 часа под пресата и се оставя при стайна температура. Колкото повече е под тегло, толкова по-селективно ще бъде. Разхлабеното домашно сирене адиге се нарязва на тънки филийки и служи като отделно ястие за закуска.