Рецепти за отслабване Рецепти от "Двудневната диета" от д-р
Две рецепти за диетични дни
Пиле, пълнено с крема сирене, сушени домати и див лук с зеленчук копър и тиквички
За 1 човек (Kcal 253)
1 супена лъжица нискомаслено крема сирене
1 малка скилидка чесън, счукан
2 сушени на слънце домати, нарязани на ситно
1 чаена лъжичка див лук, нарязан на ситно
черен пипер
1 пилешки гърди без кожа от 120 g
Чаена лъжичка зехтин
½ лимон, нарязан на тънки филийки
отрязана черупка
½ тиквички, разрежете вертикално наполовина
40 г копър, нарязан на филийки с дебелина ½ см
Загрейте фурната до 180 ° C/марка за газ 3. Смесете крема сиренето, чесъна, сушените домати и лука в малка купа и подправете с черен пипер. Нарежете отстрани на пилешките гърди на подходящо място, така че да се създаде отвор с дължина около 5 см и дълбочина около 3 см за пълнежа. С чаена лъжичка
Плъзнете пълнежа в джоба на пилешките гърди и го затворете с коктейлна пръчка. Поставете в малка устойчива на фурна чиния и гответе във фурната за 20 до 25 минути, докато при пробиване на най-дебелата част от пилешките гърди излезе бистър сок. Докато пилето се готви, загрейте грил тиган. Смесете зехтина и лимоновия сок и намажете с него резенчетата зеленчуци.
Подправете с черен пипер. Запържете резенчетата зеленчуци за минута или две от всяка страна, докато покафенеят. Вдигнете от тигана и сервирайте с пилешките гърди.
Бързо карфио бамия къри с кисело мляко мента raita (вегетарианско)
За 1 човек (Kcal 106)
½ чаена лъжичка зехтин
2 пролетни лука, нарязани на пръстени
1 скилидка чесън, счукан
2 см дълго парче джинджифил, ситно настърган
½ чаена лъжичка кимион, смлян
½ чаена лъжичка кориандър, смлян
¼ чаена лъжичка гарам масала
¼ ч. Л. Чили на прах
¼ ч. Л. Семена от черна горчица, смлени (по избор)
4 цветни цветя (40 g)
½ кутия домати, нарязани
8 малки шушулки бамя
1 супена лъжица нарязани листа от кориандър
За Райта
3 супени лъжици натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
2½ cm дълго парче краставица, грубо настъргано
1 чаена лъжичка листа от мента, нарязани на ситно
Загрейте олиото в средно голям тиган, добавете младия лук и гответе на слаб огън в продължение на две до три минути, докато омекнат и станат златисти. Добавете чесъна, джинджифила, подправките и карфиола и гответе минута-две, докато карфиолът стане златист и започне да мирише. Добавете домати и оставете да къкри в продължение на три до четири минути, сосът трябва да е гъст и леко редуциран. Добавете бамята и варете още две минути, докато малко омекне. Междувременно смесете киселото мляко, краставицата и ментата за райтата. Сервирайте кърито, поръсено с листата от кориандър и поднесете с райта.