Рецепти за най-вкусната салата с скариди и калмари
Понякога не искате да поглезите себе си и близките си с обичайните салати с наденица, месо или същите раци, но с нещо по-изтънчено - с морето. Не само е вкусно и оригинално, но е и полезно, защото! Има много салати на базата на морски дарове, а скаридите и калмарите вървят особено добре заедно.
| Сепии - | 200 гр |
| Скариди - | 200 гр |
| прясна краставица - | 3 средни |
| Яйца - | 2 части. |
| пресен магданоз - | 15 g |
| заквасена сметана и сол - | вкус |
| Време за готвене: 30 минути | Калории на 100 грама: 100 Kcal |
Като правило най-вкусните са комбинации от малко количество продукти, от които обикновено се избират най-простите. И се оказва свежа и нежна салата.
Яйцата трябва да се сварят твърдо и след това да се нарежат на тънки ивици. Калмарите също трябва да се готвят - поставете във вряща вода за няколко минути, охладете и също нарежете на ивици. Скаридите се готвят в подсолена вода за 5-7 минути. Краставицата също се нарязва на ивици според размера на останалите приготвени съставки. Магданозът се нарязва. Ще бъде необходимо само да се смесят всички продукти, да се добави сол на вкус и да се напълни със заквасена сметана. Приключи!
Салата „Царски” с морски дарове
Името на салатата изпраща спомена за филма „Иван Василиевич сменя професията“, нали? Във всеки случай той определено щеше да има място на тази кралска маса.
- 0,5 кг калмари;
- 300 гр. Скариди;
- 1 чаша червен хайвер;
- 5 средно големи пилешки яйца;
- 4 средно големи картофа;
- 150 гр. Всяко твърдо сирене;
- Майонеза и подправки - на вкус.
Време за готвене: 30-40 минути плюс няколко часа да престои.
Съдържание на калории: приблизително 160 Kcal/100 gr.
По-добре да сготвите картофите и яйцата и да ги оставите да се охладят. Гответе скаридите в подсолена вода за 5-7 минути и спускайте калмарите във вряща вода за няколко минути и охладете, след което нарежете на ленти.
Картофите и яйцата трябва да се настъргват индивидуално, както и твърдото сирене. Сега можете да съберете салатата - тя е бутер, така че продуктите са разположени на плоска чиния, всяка намазана с тънък слой майонеза.
Първо идват картофите, след това калмарите и яйцата, след това скаридите и сиренето. В този момент салатата трябва да се държи в хладилника няколко часа и точно преди сервиране украсете отгоре с червен хайвер.
Например можете да го направите по този начин - поставете решетка от майонеза върху салата и поставете няколко яйца във всяка клетка (около половин чаена лъжичка). Тогава салатата е готова!
Опитайте вкусна, освежаваща лимонада, приготвена от лимони и портокали у дома.
Прочетете как да изберете миксер за смути, а също така обърнете внимание на някои оригинални рецепти за вкусни коктейли.
Салатен коктейл "Море"
Съответно, колкото повече морски дарове има в салата, толкова повече се счита за морски дарове. Така че вече можете да „играете на голямо“ и да приготвите истински морски деликатес.
- 200 гр. Октопод;
- 200 гр. Скариди;
- 200 гр. Раково месо;
- 100 гр. Миди;
- купчина пресен копър;
- 100 гр. Топено сирене;
- Рафинирано растително масло за печене;
- Заквасена сметана и сол на вкус.
Съдържание на калории: приблизително 120 Kcal/100 gr.
Калмарите и скаридите трябва да се варят (калмари във вряща вода за няколко минути, скариди в подсолена вода за 5-7 минути) и да се запържват миди за 10 минути, като често се разбърква. Но преди да изпратите пържените миди, трябва да нарежете месото от калмари и раци на ивици.
Ако мидите се запържат в рамките на 5 минути, добавете всички горепосочени съставки към салатата, с изключение на копъра. След 5 минути свалете съда от огъня и оставете салатата да се охлади. Когато това се случи, той ще остане поръсен с наситнен копър.
Салата от морски дарове с миди
Независимо от това, каквото и да кажете, пръчките от раци са твърде скъпи за нашия сърдечен продукт, така че е привлечено към добавяне към салати. И няма конкретна причина да откажете това желание.
- 3 средно големи калмари;
- 400 гр. Варени и замразени скариди;
- 400 гр. Ракови пръчки;
- 5 средно големи пилешки яйца (вече сварени);
- Майонеза и подправки на вкус.
Съдържание на калории: приблизително 170 Kcal/100 gr.
Тъй като всички съставки в салатата са готови, с изключение на калмарите, всичко, което трябва да направите, е да ги приготвите и да ги накиснете във вряща вода за няколко минути.
И докато калмарите се охлаждат, нарязваме на малки парченца яйцата и скаридите.
След като скаридите са били в черупката си, те трябва да бъдат почистени. Остава да нарежете калмарите на ивици и да смесите всички подготвени продукти заедно с майонезата.
Ако искате, можете да добавите малко сол към салатата и да я украсите по ваш вкус.
Салата "Женска"
На женските събирания винаги искате да сготвите нещо вкусно, сърдечно и в същото време поне относително диетично. Тази салата може да бъде чудесно решение.
- 2 големи трупа на калмари;
- 0,5 кг белени скариди;
- 0,5 кг миди;
- 3 средно големи домата;
- 1 голяма чушка;
- 1 средна глава лук;
- куп прясна маруля, копър и магданоз;
- 3 скилидки чесън;
- 50 гр. Масло;
- 70 гр. Сурово растително масло;
- 3 TBSP. Лъжица лимонов сок;
- Сол и черен пипер на вкус.
Съдържание на калории: приблизително 130 Kcal/100 gr.
Сварете калмари, пуснете във вряща вода за няколко минути и нарежете на ивици. Варете мидите в подсолена вода за 3-5 минути. Скаридите са необходими, без да се размразяват, в сух тиган и се затоплят, докато течността се изпари, след което се добавя маслото и се задушава, докато омекне.
Докато скаридите се охлаждат, доматите трябва да се нарязват на кубчета или филийки, българският пипер - ленти, лукът - на тънко. Ситно нарязан магданоз и копър и оставете марулята от ръцете ви. Чесънът трябва да се смаже със сол и черен пипер.
Сега всички съставки, с изключение на чесъна, трябва да се комбинират в купа и внимателно да се смесят. За зареждане с гориво растителното масло трябва да се смеси с чесън и лимонов сок и да се разбие добре с вилица. Добавете този дресинг към салатата и сте готови.!
Тарталетка от салата
Морските салати, които могат да се превърнат в истинско парти или бюфет маса, са особено впечатляващи и оригинални в индивидуалното си представяне. Освен това има положителен ефект върху вкуса им: вкусът и текстурата на тарталетите придават на салатата още по-мека хранителна стойност. И как вкусват ястията в тарталети като деца?!
За да приготвите такъв деликатес, можете да използвате най-вкусната рецепта, която вече беше представена по-горе, и да подредите готовата салата в пясъчни или вафлени тарти. Отгоре трябва да поръсите с нарязани зеленчуци или да гарнирате с хайвер (например можете да вземете симулирания).
Хубава и вкусна украса са парченцата маслини. Между другото, в случай на приготвяне на салата за поставяне на тарталети, калмари и скариди могат да се варят във вода с добавяне на дафинови листа и бахар пипер в зърна.
Полезен съвет
За да приготвите салата с морски дарове като цяло и по-специално калмари със скариди, така че гостите да попитат кой готвач го е направил, трябва да знаете, че: