Рецепти за коктейли Това са 5-те най-големи тенденции за 2019 година

Нова година, нови напитки! Разгледахме тенденциите в дългите напитки за 2019 г. и ви предложихме правилните рецепти за коктейли, които да изпробвате.

Шушукачите на бара се измъкнаха и се съгласиха: Джин далеч не е преминал зенита си през 2019 г. И тази година девизът е: Горчивото е забавно. Според водещи американски вериги хотели, барове и ресторанти като Southern Glazer’s и годишната прогноза за кулинарни и коктейлни прогнози от Kimpton Hotels & Restaurants, през 2019 г. фокусът ще продължи да бъде върху горчивите, но балансирани и леки рецепти за коктейли.

Билковите ликьори и вермутът също са много популярни през 2019 г. - между другото, всички под знака на устойчивост. Мотото "Нулеви отпадъци" също пристигна в кетъринг индустрията, нещо, което може да се види в Без пластмасови сламки показва. Ние харесваме.

Ето нашите топ 5 задължителни напитки за 2019 г., всяка включваща рецепта за коктейли. Наздраве!

1. Коктейлна тенденция 2019: Класически хайбол

Не го усложнявай! Минимализмът също ще намери своя път в рецептите за коктейли през 2019 година. Вместо сложни коктейли Тики като "Ураганът", където няколко сока се забиват заедно, сега фокусът е върху пуристичните хайболли. Само един спирт се надува със сода. В допълнение към непобедения джин и тоник, добри ромове и водки също са опция.

Първокласните спиртни напитки - в идеалния случай от регионални производители и често овкусени с естествени плодове - идват сами по себе си толкова „чисти“. Тъй като окото е известно, че "яде", а Instagram е само на един клик разстояние, топовете се сервират в привличащи вниманието очила или украсени с пресни листенца от роза.

В допълнение към куркумата, розите са НАЧАЛОТО за коктейли 2019 и в същото време популярен ароматизатор в напитките.

Все още модерен: коктейли с джин

Класическият коктейл Джин с тоник отдавна се счита за пиенето. Но колкото и вкус да е: През 2019 г. сме в настроение за нещо ново. Във видеото ви показваме най-горещите рецепти за коктейли с джин и как можете лесно да ги ремиксирате:

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Рецепта за коктейли: ромова сода със свежа смокиня

Трябва (за 2 чаши):

8 cl ром
4 cl сироп от захарна тръстика
400 мл минерална вода
1 прясна смокиня
малко канела
Ледени кубчета

Ето как се прави:
Измийте смокинята, разрежете я наполовина и поставете едната половина на дъното на чашата си. Разтрийте леко с лъжица. Напълнете чашата с кубчета лед и след това добавете един след друг 2 cl сироп от захарна тръстика, канела и 4 cl ром. След това напълнете с 200 мл минерална вода, разбъркайте и подправете на вкус. Възможно е да се подслади с повече сироп.

Блиц рецепта за домашен сироп от захарна тръстика

Вместо да купувате скъп сироп от захарна тръстика, можете да си направите сами бързо и евтино. Отнема само 10 минути и работи по следния начин: За „богат сироп“ са ви необходими две части тръстикова захар (около 200 г), които сварявате с една част вода (100 мл). Оставете да къкри, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Оставете го да се охлади - готово. Домашният сироп ще се държи в продължение на 6 седмици в хладилника след отваряне.

2. Коктейлна тенденция 2019: коктейли с вино

Виното и коктейлите са най-добрите приятели през 2019 г. Алкохолният гроздов сок придава на коктейла естествена сладост и интензивен цвят - поне в случай на червено вино. Пенливо пенливо вино или Prosecco предлага летен шприц и пикантни вина като универсално процъфтяващият вермут закръгляват напитката по нежен начин. Съдържанието на алкохол в тези винени коктейли остава управляемо. Така че през седмицата можете да се поглезите с чаша или две с приятелите си след работа.

Перфектен за лятото: смесени коктейли на основата на питейно вино. Просто сложете всички съставки в миксера с много натрошен лед и се насладете като хладно освежаване на балкона. Какво ще кажете например за Aperol frosé - между другото ТЕНДЕНТНАТА напитка от 2019 г., ако искате да вярвате на Southern Glazer Ето коктейлната рецепта:

Рецепта за коктейл: Aperol frosé

Имате нужда (за 4-6 коктейла):

750 ml сухо вино розе (1 бутилка)
120 ml Aperol
120 мл прясно изцеден портокалов сок
Сок от лайм
2 супени лъжици захар
Портокалови резенчета за гарнитура

Ето как се прави:
Смесете всички съставки (с изключение на декоративните резенчета портокал) и поставете сместа във фризера за поне 8 часа - за предпочитане за една нощ. На следващия ден поставяте замразения коктейл в блендер. При висока скорост се превръща в гладка каша. Напълнете цялото нещо в чаши и украсете киша от коша с резенчета портокал.

Съвет: Ако ви харесва плодово, можете също да смесите пакет замразени ягоди във вашето Aperol frosé. Не ви ли харесва горчиво? След това опитайте класическия Frosé без Aperol.

3. Коктейлна тенденция 2019: коктейли с чай или кафе

Твърде уморен за вечерното парти? Не, не е нужно да вдишвате Водка-Ред-Бул сега, защото спасението ще дойде през 2019: коктейли с кафе или зелен или черен чай. Докато вариантът на бариста е малко по-едноизмерен поради типичния вкус на мока, чайните коктейли са истинска вкусова експлозия. Вкусен вкус и събужда и вас.

Рецепта за коктейл: Earl Grey Gin

Трябва (за 1 коктейл):

1 чанта за чай Earl Grey
2 cl джин
200 мл тонизираща вода
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 супена лъжица мед
Ледени кубчета
Клонче лавандула за гарнитура

Ето как се прави:
Изсипете джин и лимонов сок в чаша за уиски и разтворете меда в него. Сега закачете торбичката за чай Earl Gray в сместа. След 3-5 минути джинът трябваше да придобие вкуса на чая. Напълнете чашата с кубчета лед и тоник и поставете стрък лавандула като декорация.

4. Коктейлна тенденция 2019: Алкохолни смутита

Зеленчуците теглят - дори с коктейли. Ето защо здравословните напитки с целина, краставица, грах или цвекло са в голямо търсене през 2019 година. В допълнение към вълнуващата консистенция (въпросът за консистенцията е особено важен през 2019 г., както се вижда и от нарастващото търсене на рецепти за коктейли с яйчен белтък), алкохолните коктейлни смутита са толкова популярни преди всичко, защото отговарят на общата тенденция към местните храни.

Съответно традиционните градински билки като розмарин, мащерка, копър или градински чай са популярни за задължителните напитки през 2019 г. Понякога е достатъчно да изберете билков ликьор като аквавит като алкохолна основа.

Рецепта за коктейл: настойка от джин със зехтин и зеленчуци

Инфузиите са ароматизирани спиртни напитки. Сигурно знаете това от ванилия или лимонова водка. Тук ще ви покажем как да измислите растително тежък зехтин джин. Бързо е, но трябва да оставите самонаправената инфузия да стръмни за няколко дни, преди да я преработите в коктейл. Тогава отделните вкусови компоненти влизат в своите.

Имате нужда (за 3 коктейла):

240 мл добър джин
70 мл екстра върджин зехтин
3 супени лъжици пресни билки (мащерка, босилек, кориандър.)
3 коктейлни домата (наполовина)
50 г краставица (на кубчета)
120 мл тонизираща вода
Натрошен лед

1. За джина със зехтин поставяте джина със зехтина в пластмасова бутилка с добре затварящ се капак. Оставете сместа да престои на стайна температура в продължение на 4 дни и я разклащайте от време на време. След това цялото нещо отива във фризера за 1 час. Пресява джин от зехтин през филтър за кафе, за да "измие" замразеното твърдо масло. Джинът вече придоби вкуса на зехтин и е готов за употреба.

2. Разстелете пресните билки в три чаши и ги начукайте с лъжица. След това добавете натрошения лед и 80 мл джин от зехтин. Сега просто напълнете с тонизираща вода, разбъркайте и готово.

5. Коктейлна тенденция 2019: Антиалкохолни моктейли

Безалкохолните коктейли, така наречените моктейли, са точно на върха в списъка с тенденции през 2019 г. Не е изненадващо, когато вземете предвид колко голяма е темата за „здравословния хедонизъм“ - здравословното удоволствие - в момента в хранителната индустрия. Скучните сокови смеси приключват. Домашните сиропи ще отпразнуват своя пробив през 2019 г. - независимо дали са комбинирани със или без алкохол.

Особено вълнуващо: Водата и соковете от алое вера са модерни през 2019 г. и могат да заменят кокосовата вода от 2018 г. Чисто или приготвено със сода, Алое Вера освежава и освен това е здравословно и полезно за кожата.

Рецепта за моктейл: сироп от ревен и грейпфрут с мащерка

Имате нужда (за около 400 ml сироп):

200 г ревен
1 грейпфрут (кора и сок)
5 стръка мащерка
70 грама захар
300 мл вода

Ето как се прави:
С изключение на пресования сок от грейпфрут, варете всички съставки в тенджера на котлона за 15 минути. Ревенът вече трябва да е мек и да се руши. Филтрирайте твърдите вещества от сиропа си със сито и го оставете да се охлади. След това просто напълнете в 4 чаши, изсипете сок от грейпфрут и сода, добавете натрошен лед или кубчета лед, ако искате и се насладете.

За алкохолния вариант на коктейла просто добавете 150 мл водка или джин.