Рецепти за изпращане на сърце - женски портал
След като чух думата, смесени емоции се завихрят в мен и ако се завихря малко в съзнанието си от преживяванията си от празника, виждам, че с течение на годините това малко уместно прехвърляне от Америка често се преоценява в мен. Ако паметта ми не разочарова, можех да съм бил в гимназията, когато Унгария беше официално уловена на „Свети Валентин“ и получих първата нишка червени рози и „прекрасен“ яркочервен балон „Обичам те“, който се люлееше дръжка, подобна на слама. Няколко години по-късно той определено се дразнеше от морето от кич, плаващо в червени цветове и сърца, заливащи витрините. Може би това не е единственият начин, по който правя това, въпреки че всеки преживява или преживява този ден по различен начин. Като майка в днешно време за мен изненадвам съпруга си и малките си дъщери с малко внимание, радвам се, че пролетта най-накрая започва бавно и се усмихвам добре в нашата малка страна, която е американизирана от ден.
Ето защо съм събрал рецептите, така че да не се адаптират възможно най-много към споменатия свят на цветовете и можем да приканим някои уникални, приятни за сърцето малки деликатеси за празника относително лесно, с малко прекарано време. Защото това е и празник и нека празниците да се радват! Ето защо нека измислим рецепти, за които с право можем да се притесняваме за „простото, но страхотно“ прилагателно.
Палачинки с бял шоколад ganachè
Сънувах този десерт по две основни причини. Едното е, че съм фен на палачинките, а другото е, че трябваше да отида докрай веднъж, какво точно е ганаче, което човек стъпва стъпка по стъпка в чужди рецепти. Първо се чудех дали това е покритие или крем. Отговорът е както за двете, и най-доброто от всичко, освен че е наперен, това е по-лесно да се направи, отколкото да се запомни името ви. Мисля, че тайната, която се разкрива, не е в създаването, а в постигането на пропорциите. И тази рецепта ви удря и на палачинките можем да практикуваме декорацията с помощта на торбичка от пяна, която по-късно може да се използва върху сладкиши и кексчета, или като сладки шоколадови рози, или като огледално гладка, блестящо-блестяща глазура. И това, което все още наистина харесвам, е, че кремът започва да се втвърдява след известно време под въздействието на възраждащия се шоколад, но благодарение на крема, той все още има мека текстура. По този начин, когато го ухапем, той е кремообразно деликатен, но също така толерира много добре транспорта, за разлика от своите пенообразно срутващи се блъскащи се и плъзгащи се приятели, които едва издържат пътя си до съседа, камо ли да се разклащат в колата . И рецептата:
150 г брашно
¾ Опаковка бакпулвер
половин чаена лъжичка сода за хляб
щипка сол
10 г ванилова захар
2 яйца
250 мл мляко
1 супена лъжица разтопено масло
Тази палачинка е малко като Свети Валентин: американска палачинка, която омекотих върху тестото й, за да стане малко по-домашна.
Разбъркайте съставките, докато не се натрупват бучки, загрейте тиган без мазнина и след това, когато е достатъчно горещо, лъжица малка черпак тесто в центъра. Ако ръбът стане стабилен, той може да бъде обърнат. Печете и от двете страни до златисто кафяво, след това откъснете сърцата от палачинките, като използвате перфорираща форма.
50 г бял шоколад
22 г мазна сметана или заквасена сметана
Разтопете шоколада в микровълнова печка или над пара и след това разбъркайте сметаната или заквасената сметана. Разбъркайте, докато се получи светла, хомогенна маса. Оставете го да се охлади до стайна температура (така че си струва да го направите преди да изпечете палачинките!), След това леко намажете слоевете палачинки (сложих три палачинки един върху друг) с шоколадовия крем, след което украсяваме десерта с останалото, с помощта на торбичка от пяна.
Валентин Мус
Вярвам, че самата суровина се грижи за благородството и благородството на този десерт, така че можем да го увенчаем с достойна вечер за всеки специален повод. Няколко пъти съм чувал за ефервесцентната пяна, която обикновено се натрупва върху някакъв плодов желе или торта, сега си мислех, че ще направя самото желе от шампанско и ще полудея с някакъв вид плодове. Как, но не, но по някаква причина веднага го свързах с ябълката, вероятно причината кученцето шампанско, колкото и да е смешно.