Рецепти за готвене ›Hilfe bei Gicht
Страданието от подагра не е причина да се лишавате от удоволствията на масата. Тук ще намерите прости рецепти за здравословна диета, за да се насладите без вина, ако страдате от подагра. Балансираната диета изминава дълъг път в борбата с подаграта.
Телешко филе с малки моркови моркови и картофи, с бульон
2/4 души
400/800 г фини зеленчуци (морков, праз, целина, корен от магданоз, лук, чесън, мащерка)
300/600 г телешко филе
400/800 г малки моркови с масло
500/1000 г картофи
сол, пипер в зърна, подправки
- Нарежете красивите зеленчуци на хубави парчета за супата, добавете подправките и варете 3 часа, докато получите бульон
- Вземете зеленчуците и пресейте пикантния бульон, който ще сервирате по-късно
- Гответе морковите и картофите в две отделни тенджери или на пара. Време за готвене в тигана: Моркови 10 минути, картофи 45 минути;
- Разтопете маслото в тигана и запечете говеждото филе за 2 до 3 минути на страна, в зависимост от вкуса. Колкото по-малко добива месото под натиска на пръстите, толкова повече се готви
- По желание: намажете морковите и печените картофи в масло, подправете със сол и черен пипер
- Подправете говеждото филе със сол и пипер, соковете за готвене могат да бъдат представени отделно, за да поръсите с морковите и картофите.
Лятна салата от пресен булгур
Тази салата 1001 нощи е идеална за леки летни вечери. Пресните билки и зеленчуци осигуряват много витамини, а булгурът съдържа ценни хранителни вещества. А благодарение на фибрите, пшеничният грис осигурява приятно усещане за ситост.
Съставки за четирима души
- 200гр голям зърнен булгур
- 400мл зеленчуков бульон
- 1 краставица (около 300g)
- 2 месести домата
- 2 моркова
- 1 връзка магданоз с плоски листа
- 1 стрък мента
- 1 необработен лимон
- 4 с.л. до s. зехтин
- 1 C. до s. бистър балсамов оцет
- 1 C. до s. лимонов сок
- кимион
- индийско орехче
- сол
- пипер