Рецепти за гладуване - новинарски портал Béla Prohászka

новинарски

Постът е период на покаяние за християните, който им дава възможност да задълбочат вярата си и да се помирят, за да могат да се подготвят достойно за честване на възкресението на Исус Христос, каза етнографът Дьорд Андо от Бекешаба. По време на пост не беше подходящо да се държат тиворни, да танцуват, да се забавляват, хората живееха по-скромно, ядяха.

Според Бела Прохашка гладуването също така дава възможност за детоксикация на тялото

Крем супа от захарен грах с див лук и кнедли
Съставки за 4 човека: 20 dkg зелен грах, 5 dkg чаено масло, 2 dl сметана за готвене, 20 dkg краве извара, 2 цели яйца, 2 супени лъжици грис, 2 супени лъжици фино брашно, 1 чаена лъжичка гранулирана захар, сол, смлян бял пипер, пресен див лук, пресен магданоз.
Приготвяне: Загрейте маслото, добавете зеления грах, след това подправете и подправете. Поръсете с ситно нарязан магданоз в зелено и брашно и оставете да къкри до омекване. Залейте с вода, заври и пюрирайте с пръчка миксер. Накрая изсипете сметаната и оставете да заври. Пробиваме изварата, подправяме я, смесваме грис, ситно нарязания лук и цели яйца. Нека си починем в хладилника за един час, след това оформете малки кнедли от него и го гответе в солена, гореща, флагова вода. Изплакнете сварените кнедли и ги поставете в горещата крем супа със захарен грах.