Рецепти за есенна салата за всеки вкус
Тъй като знам, че има дни, в които наистина не искате да прекарвате твърде много време в кухнята, но чувствате нужда от нещо добро, подготвихме за вас няколко есенни рецепти за салати, които със сигурност ще бъдат сред любимите ви този сезон.
Рецепти за есенна салата
1. Салата от рукола с печена тиква и карамелизирани ядки
Трябват ви мед, черен пипер, оцет, ядки, кафява захар, масло, сол, зехтин, 350 г нарязана на кубчета тиква и рукола. В купа комбинирайте кубчетата тиква със супена лъжица зехтин и сол, след което разбъркайте добре. Загрейте фурната, след това добавете тиквата и печете 20-25 минути, докато омекне. Междувременно в тиган разтопете маслото, добавете кафявата захар, а след това и орехите, като разбърквате често 7-10 минути. Свалете от котлона и ги оставете да се охладят. Накрая в купа смесете оцета, меда, зехтина, солта, черния пипер, заедно с руколата, тиквата, орехите и дресинга за салата.
2. Печена салата от карфиол със сирене фета и авокадо
За тази вкусна салата ви е необходим по-голям карфиол, нарязано авокадо, зехтин, сирене фета, чесън, листа маруля, домати, лимонов сок и подправки. Карфиолът се измива, почиства и нарязва, след което се поръсва със сол и зехтин. Добавете към предварително загрятата фурна и печете 25-30 минути, до златисто. В купа смесете нарязаната салата, запечения карфиол, доматите, нарязаното на кубчета фета сирене, авокадото, зехтина и подправките на вкус и накрая добавете лимоновия сок.
3. Салата от броколи с пиле и ананас
Това е последователна и вкусна салата, която лесно може да замени едно от храненията, съдържащо едни от най-добрите есенни храни. Първо почистете и измийте броколите, след това ги сварете в подсолена вода и ги смелете на малки букети. В голяма купа добавете ананаса, нарязан на малки парченца (около 3-4 филийки ананас). Настържете половин целина, морков, ябълка и добавете две супени лъжици семена (от които предпочитате) и нарязани на кубчета пилешки гърди на скара. Подправете с мащерка, босилек, сол и черен пипер и в края поръсете с лимонов сок.
ДИЕТЕЙНИ РЕЦЕПТИ: 3 бедни на калории летни салати
4. Салата от цвекло с лимон, печени орехи и крема сирене
Измийте добре цвеклото, подправете със сол и черен пипер, поръсете със зехтин и поставете в тиган, след което добавете към горещата фурна, покрита с алуминиево фолио. Оставете за около 40 минути, докато стане по-мек. През това време в по-малка купа смесете крема сиренето (кутия), лимоновата кора, три супени лъжици лимонов сок, чаена лъжичка горчица, чаена лъжичка оцет, сол, черен пипер и зехтин. Когато цвеклото е готово, извадете го от фурната, оставете го да се охлади, почистете го и го нарежете на кубчета. След това се смесват с 350 г тънко нарязан копър, печени орехи, 2 супени лъжици каперси и дресинг от крема сирене.
5. Печена салата от тиква със зеленчуци и семена
В тази вкусна салата има много есенни храни, полезни за здраво тяло. Трябват ви 300 г печена тиква, пакет бебешки спанак, 3 ситно нарязани листа от червено зеле, супена лъжица сърцевина от слънчогледово семе, супена лъжица сусам, зехтин, прясно нарязан магданоз, черен пипер мазна, червена ябълка и две супени лъжици лимонов сок. Измийте добре спаначените листа и ги сложете в купа, добавете нарязаното зеле, нарязаната на кубчета тиква, нарязаната ябълка, нарязания пипер и останалите съставки, след което накрая изсипете лимоновия сок и зехтина.