Рецепти за доматена салата gastroABC

2007 Италианската

Подготовка:

1. Смесете чесъна с щипка сол, черен пипер и оцет. На тънка струйка, докато се бърка енергично, маслото се излива, за да стане гъсто, непрозрачно.

2. Хвърлете доматите и ги нарежете на тънки парчета или филийки. Поставете в купа, сол, черен пипер и поръсете с лука и накълцания босилек.

3. Гарнирайте с листа босилек, поръсени със сос и дръжте на лед, докато не ги сервирате.