Рецепти за домашни консерви от домашно консервирана лучена супа (изисква се автоклав)

Френска лучена супа в буркани за зидари

домашни

Добра стара супа от лук за предпазване от настинки през зимата? Тази рецепта ще ви направи малко над 18 х 500 мл буркани. Това е концентрат, към който добавяме толкова вода към услугата.

Състав:

  • 1/2 lbs (227 g) масло
  • 1/2 чаша (118 мл) масло
  • 10 lbs (4,55 k) нарязан лук
  • 1/2 чаша (100 г) захар
  • 1 чаша (160 г) брашно
  • 4 литра добър домашен пилешки бульон
  • 2 литра вода

Процедура:

Загрейте маслото и олиото в голяма тенджера.

Кафяв лук с добавена захар при непрекъснато разбъркване.

Когато лукът се карамелизира добре, добавете брашното, като все още бъркате. Гответе брашното добре, за да се получи пъстър руф.