Рецепти за чернодробна диета; Съвети за здравословно хранене - СБ
23.03.2017 • 10:00 • 2:34 мин
Намалена енергийна чернодробна диета, когато е диагностицирана с мастен черен дроб
Мазният черен дроб може да има много различни причини: затлъстяване, диабет, алкохол. В зависимост от това коя форма на заболяването е налице, има специални диетични препоръки. Следното се отнася за чернодробна диета: Въздържайте се от алкохол и не само ако имате алкохолен мастен черен дроб. Черният дроб е отговорен за разграждането на алкохола. Ако органът е повреден, детоксикацията на тялото вече не е гарантирана.
Ако сте с наднормено тегло, трябва да се стремите и към бавна загуба на тегло. Тук особено важна е диетата с намалена енергия. Общото избягване на въглехидрати и много мазни ястия е стара препоръка, която вече не се отнася за диетата с мастен черен дроб. За диабетиците оптималният контрол на кръвната захар също е важен въпреки диетата на черния дроб.
Диета с ниско съдържание на мазнини: предложения за рецепти
Диетите с ниско съдържание на мазнини не трябва да бъдат кротки. Често рецептите дори имат по-добър вкус. Вижте сами!
Диета с ниско съдържание на мазнини в случай на непоносимост
Черният дроб и храносмилането са тясно свързани, тъй като черният дроб е отговорен за производството на жлъчка. Жлъчката от своя страна е отговорна за усвояването на мазнините. Ако има заболявания на храносмилателния тракт, т.е. заболявания на черния дроб, се прилага следното: Чернодробна диета с нискомаслена диета, подобна на диета с жлъчка, е по-добра от пълноценните храни, за да се избегнат симптоми на непоносимост - например с бобови растения, пържени ястия, зеле и ястия от зеле, ядки, млечни продукти или салати.
Ако метаболизмът на медта в черния дроб е нарушен, т.е.ако страдате от болестта на Уилсън, за диетата на черния дроб се прилагат по-строги правила. В този случай избягвайте да ядете по-специално шоколад, какао, ядки, боб и гъби.
Идеи за нискомаслени рецепти за чернодробната диета
Какви храни можете да ядете зависи изцяло от диагностицираното състояние. Следващите диетични рецепти показват като цяло, че нискомаслената и балансирана диета на черния дроб също може да бъде вкусна.
Запържете зеленчуците със скариди
За зеленчуковата запържена храна са ви необходими олио, чесън, лют пипер и скариди, праз, броколи и келраби, зеленчуков бульон, крехка пшеница, сол, кориандър и манго. Накълцайте чесъна и лютата чушка и ги запържете заедно с скаридите. След това извадете скаридите от тигана и ги запазете на топло. Поставете нарязаните зеленчуци в тигана с нежната пшеница и сол и деглазирайте всичко със зеленчуковия бульон.
Рецепти с ниско съдържание на мазнини за чернодробна диета могат да се приготвят бързо: Това вкусно ястие с ниско съдържание на мазнини е готово след около 15 минути готвене и може да бъде гарнирано с наситнен кориандър и поднесено с манго.
Сладък сливов кварк
Има и рецепти с ниско съдържание на мазнини за тези със сладък зъб: Какво ще кажете за вкусна сливова кварка по време на чернодробната диета например? За това ви трябват помперник, мед, необработени портокали, сушени и обезкостени сливи и нискомаслена кварка. Натрошете помпения никел и го препечете в незалепващ тиган, така че да стане хрупкав. След това го оставете да се охлади върху кухненска хартия.
След това отрежете част от кората от портокала, изцедете сока в контейнер и поставете сините сливи заедно с портокаловата кора и мед за около 15 минути. Сега всичко, което трябва да направите, е да смесите малко нискомаслена кварка с мед, да добавите компот от сливи и да украсите с пуперникел като гарнитура.
Чернодробна диета при тежка чернодробна цироза
Ако черният дроб вече не може да изпълнява задачите си, се говори за декомпенсирана чернодробна цироза, при която на тялото липсват важни минерали, витамини и протеини. Следователно болните трябва да обърнат особено внимание на доброто снабдяване с енергия и хранителни вещества и, ако е необходимо, да обогатят диетата си с черния дроб с хранителни добавки - след консултация с лекуващия лекар. Достатъчният прием на протеини от млечни продукти, яйца и месо е особено важен. За облекчаване на черния дроб се препоръчва диета с високо съдържание на фибри в черния дроб с пълнозърнести продукти и зеленчуци.
При чернодробна диета като правило се прилага следното: Избягвайте алкохола, обърнете внимание на диета с ниско съдържание на мазнини и достатъчен запас от витамини и минерали.