Рецепти за бебешка храна Малко ръководство - Mein Kochwerk

Самите ние имаме потомство и вече се сблъскахме с въпроса как да готвим бебешка храна и кои рецепти за бебешка храна са налични. Изследванията не са толкова лесни, колкото се очаква. За да улесним търсенето за вас, в тази статия ясно сме събрали натрупаните знания и опит, включително рецепти за бебешка храна. С тази статия се отдалечаваме от обичайните теми, свързани с готвенето за възрастни и сме написали кратки инструкции за готвене за най-малките.

бебешка

съдържание
  1. Кога въвеждате допълващи храни?
  2. Храна, подходяща за бебе
  3. Рецепти за бебешка каша: коя каша може да яде бебето от кога?
  4. Рецепти за бебешка храна
    1. Рецепти за бебешка каша: зеленчукова каша
    2. Рецепти за бебешка каша: картофено пюре от зеленчуци
    3. Рецепти за бебешки каши: зеленчуково-картофено-месна каша
    4. Бебешка каша рецепта мляко и зърнени каши
    5. Бебешка каша рецепта зърнени и плодови каши
  5. Колко трябва да изпие бебето?

Кога въвеждате допълващи храни?

Като цяло кърменето е най-доброто хранене за бебета през първите няколко месеца от живота. За това има различни причини: От една страна, майчиното мляко е лесно смилаемо поради своите съставки. От друга страна, той укрепва имунната система и предотвратява заболявания като диабет тип 2 (подробности за това в BMEL). Това доведе до препоръката на СЗО и Националната комисия по кърменето да кърмят бебета до 6-ия месец или алтернативно да ги хранят с продукти, заместващи кърмата.

Според Националната комисия за кърмене за профилактика на алергии и поради нарастващата нужда от хранителни вещества, допълнителните храни трябва да се въвеждат най-рано от 5-ия месец от живота или най-късно от 7-ия месец от живота. Кога е най-доброто време варира от дете на дете и трябва да бъде обсъдено с педиатър, ако не сте сигурни. Също така е важно въвеждането на допълващи храни да не означава отбиване. Ако е възможно, кърмачетата трябва да продължат да бъдат кърмени дори след въвеждането на допълнителни храни.

Например, въведохме допълващи храни от 6-ия месец нататък и решихме да ги приготвяме (предимно) сами - с изключения, разбира се, като например на почивка. Сигналите, че бебето е готово за допълнително хранене, могат да бъдат например, че могат да седят изправени и че рефлексът да изпъди езика им е намален. Интересът към изяждането на „големите“ също може да бъде сигнал.

Храна, подходяща за бебе

Бебе или бебе яде около пет хранения на ден. В зависимост от възрастта на детето, „хранене“ може да означава, че то е кърмено, че му се дава каша (обяд, вечерна и следобедна каша) или че (по-късно) има лека закуска или лека закуска.

Подходящи храни са зеленчуци, плодове, хляб, житни люспи, ориз, картофи и бобови растения. Месото, рибата и млякото също са подходящи, но трябва да се хранят малко по-рядко. Храните с много високо съдържание на мазнини или захар са неподходящи за бебета. Медът също е табу за бебета през първата година от живота им.

Рецепти за бебешка каша: коя каша може да яде бебето от кога?

Има различни етапи при въвеждането на допълващи храни. Кога е подходящият момент за въвеждане на каша зависи от конкретното бебе:

  1. Въвеждане на обядно хранене от 4-ти до 6-ти Месец: Тази каша може да бъде чиста зеленчукова каша, картофено-зеленчукова каша или картофено-зеленчукова каша. От 9-ти до 11-ти месец, в зависимост от детето, кашата може да бъде заменена от несезонния обяд на семейството. Важно е ястията да не са твърде мазни или прекалено пикантни. Освен това трябва да се внимава тя да не съдържа твърди парчета, които могат да се погълнат (като ядки или парчета зеленчуци).
  2. Въвеждане на млечна и зърнена каша от 5-ти до 7-ми Месец: Както подсказва името, млякото и зърнената каша се основават на пълномаслено или бебешко мляко, житни люспи и малко плодов сок или плодов сок. Дава се като последно хранене вечер. В края на първата година от живота тази каша може да бъде заменена и със семейна храна, в този случай с хляб.
  3. Въвеждане на каша от житни плодове от 6-8 Месец: Зърнената и плодова каша се подхранва следобед като лека закуска. От въвеждането на семейни ястия, тя може да бъде заменена със закуски като плодове.

Рецепти за бебешка храна

В следващия раздел сме събрали 5 рецепти за бебешки каши - за всеки от трите вида каши, описани по-горе (картофено-месо-зеленчукова каша, млечно-зърнена каша и зърнено-плодова каша). Дадените количества се отнасят до една порция за рецепта. Тъй като вероятно искате да приготвите предварително кашата и да я замразите, можете да екстраполирате съответно количествата.

Съвети за по-късно замразяване на бебешка храна:

Замразяването на предварително приготвената бебешка храна е удобно, за да не се налага да готвите твърде често. Следват следните съвети:

  • Размразената каша не трябва да се съхранява в хладилник повече от 1 ден
  • Като етикетирате чашите с датата и вида на кашата, винаги можете да видите какво все още има на склад
  • Рапично масло и плодов сок трябва да се добавят само след размразяване.
  • Вместо сок към кашата може да се добави плодово пюре. Това може лесно да бъде предварително приготвено и също замразено
  • Месото може да се порционира и замразява много добре във формички за кубчета лед
  • Кашата трябва да се охлади бързо след готвене (например на водна баня), така че да не се образуват микроби
  • Има чаши за замразяване на бебешка храна. Имали сме добър опит с тези от Avent. Тук можете да проверите текущата цена на чашите на Amazon: Чаши за съхранение Avent *

Бебешка храна Рецепти: зеленчукова каша

През първите седмици от въвеждането на кашата имаше само една зеленчукова каша за най-малките. Имали сме добър опит с моркова или морковената каша и с тиквената каша (напр. Хокайдо).

Съставките за една порция:

  • 160 грама (обелени) зеленчуци (напр. Морков, тиква, пащърнак)
  • 1 супена лъжица рафинирано масло от рапица
  • 40 грама плодов сок или пюре, напр. Б. Био ябълков сок

Преди замразяване:

  1. Измийте зеленчуците и нарежете на малки парченца (1 × 1 см).
  2. Запарете леко с 40 мл вода в тенджера за 12-15 минути.
  3. Оставете леко да се охлади и пюрирайте.
  4. Разстелете върху чашите на фризера и замразете.

След размразяване:

  • Добавете рапично масло и плодово пюре или сок към кашата и разбъркайте, докато се затопли.
  • Хранене 😉

Можем да препоръчаме ръчния пасатор ErgoMixx от Bosch за пюриране. Той работи с нас всеки ден:

* Ако купувате чрез тази връзка на Amazon, получаваме малка такса. Така че можем да продължим да поддържаме блога. Цената, която плащате, не се променя. Благодарим ви, че подкрепяте нашата работа!

Бебешка храна Рецепти: картофено пюре от зеленчуци

Съотношението на съставките в основната рецепта за зеленчуково пюре винаги е еднакво. Можете да варирате зеленчуковия сорт, за да приближите детето си до много вкусове:

  • 100 грама (обелени) зеленчуци (напр. Моркови, пащърнак, тиква или броколи)
  • 50 грама белени картофи
  • До 1 супена лъжица рафинирано масло от рапица
  • 40 грама плодов сок или мъст

Преди замразяване:

  1. Измийте зеленчуците и картофите, обелете картофите и изрежете щедро очите.
  2. Нарежете зеленчуците и картофите на малки парченца (1 × 1 см).
  3. Гответе парчетата внимателно в тенджера с 50 мл вода за 12-15 минути.
  4. Оставете леко да се охлади и пюрирайте.
  5. Разстелете върху чашите на фризера и замразете.

След размразяване:

  • Добавете рапично масло и плодово пюре или сок към кашата и разбъркайте, докато се затопли.
  • Хранене 😉

Рецепти за бебешки каши: зеленчуково-картофено-месна каша

Кашата от зеленчуци и картофи с месо може да се приготви по два начина: Или месото се приготвя директно, или кашата от зеленчуци и картофи се приготвя, както е описано по-горе, а месото се готви отделно. Избрахме втория вариант, защото бебетата не трябва да ядат месо всеки ден. Месото се сварява във вода, пасира се и се замразява например във форма за кубчета лед.

  • Нарежете постно органично месо (напр. 200 грама телешко филе) на малки парченца. Винаги обръщайте внимание на хигиената, когато обработвате месо, за да не се разпространяват микроби в кухнята и храната. Можете да намерите съвети тук.
  • Поставете кубчетата месо в малка тенджера
  • Добавете вода, докато месото почти се покрие
  • Оставете да къкри 15 минути
  • Оставете леко да се охлади и пюрирайте
  • Охладете бързо (например на водна баня) и под формата на кубче лед

След размразяване добавете 20 грама към кашата около два пъти седмично преди нагряване и 30 грама след 7-ия месец.

Бебешка храна Рецепта за мляко и зърнени каши

Кашата с мляко и зърнени храни се въвежда след зеленчуковата каша, както е описано по-горе. Захранва се вечер. Както при зеленчуковата каша, пропорциите винаги са еднакви, докато съставките (с изключение на млякото) могат да варират:

  • 200 мл пълномаслено или бебешко мляко
  • 20 грама пълнозърнести житни люспи (напр. Разтопени люспи)
  • 20 грама плодов сок или плодово пюре (напр. Органичен ябълков сок, крушово пюре, пюре от банан)

  • Сложете млякото в малка тенджера
  • Разбъркайте разтопените люспи и оставете да заври за кратко
  • Поставете тенджерата на една страна и я оставете да се охлади, като разбърквате от време на време
  • Разбъркайте в плодов сок или пюре
  • Готово 😉

Бебешка храна Рецепта за зърнени и плодови каши

Следобедната каша (описана по-горе в точка 3) се въвежда между 6-ия и 8-ия месец. Съставките на тази рецепта също могат да бъдат разнообразни за тази бебешка храна - само пропорциите остават същите:

  • 20 грама пълнозърнести житни люспи
  • 90 грама вода
  • 100 грама плодово пюре
  • 1 чаена лъжичка рапично масло

  • Поставете люспите и водата в малка тенджера и оставете да заври
  • Поставете тенджерата на една страна и я оставете да се охлади, като разбърквате от време на време
  • Разбъркайте в плодов сок или пюре
  • Готово 😉

Колко трябва да изпие бебето?

Веднага щом се въведе допълнителна храна и се кърми по-малко или на бебето се дават по-малко бутилки, нуждата на бебето от течности също се увеличава. От 10-ия месец нататък се препоръчва да се пият допълнително 200 ml течност на ден. В идеалния случай бебето ще пие вода. Това може да се вари през първата година от живота, за да се убият всички микроби във водата. Кипенето може да бъде премахнато, ако качеството на водата е добро. Трябва обаче да оставите водата да тече за няколко секунди, докато остарялата остатъчна вода изтече.

  • Съдържанието на нитрати не трябва да надвишава 50 mg на литър. Колко високи са стойностите в чешмяната вода, можете да проверите при отговорния доставчик на вода.
  • При старите тръби трябва да се провери дали съдържанието на олово във водата надвишава пределно допустимите стойности
  • Бебето може да пие и неподсладен билков или плодов чай.

Допълнителна информация можете да намерите в консултантския център за потребителите и в Deutsche Apotheker Zeitung.