РЕЦЕПТИ Това са добри въглехидрати, които не ви напълняват
Въглехидратите често са сред първите храни, изключени от диетата, когато искате да отслабнете. Но не всички въглехидрати ви напълняват! Можете да ги консумирате по желание.
За да не се страхувате от въглехидратите, трябва да познавате тези, които са добри и не наддават на тегло. Можете да разчитате на тях дори когато сте на диета, защото те не саботират вашата диета, както е обяснено от медицинския уебсайт webmd.com
120-грамова порция, сурова или варена, съдържа шест грама въглехидрати. Не трябва да се вари, докато стане паста. Опитайте да го изпържите в тиган с малко зехтин и след това поръсете малко пармезан отгоре. То ще се превърне в любимо ястие за миг.
Порция от 120 грама, сурова, съдържа 12 грама въглехидрати. Ако не обичате варени моркови, тогава ги яжте сурови. Можете да оставите малките цели. Можете да изрежете наклонено по-големите, за да получите по-големи филийки. Можете да ги ядете с дресинг от нискомаслено кисело мляко, лимонов сок и пресен копър.
120 грама царевични зърна съдържат 30 грама въглехидрати. Доста голямо количество, но получавате и четири грама фибри в опаковката, което кара процеса на храносмилане да протича по-бавно. Царевицата на скара не е много конкурентна през лятото.
4. Сладки картофи
120 грама, на кубчета или на пюре, сурови или варени, съдържат 27 грама въглехидрати. Подобно на морковите, този зеленчук има високо съдържание на фибри. Също така съдържа калий, калций и витамин С. Можете да ги нарежете, поръсите с малко зехтин и да ги изпечете във фурната, като гарнитура или закуска. Той е здравословен заместител на пържените картофи.
120 грама, нарязани на кубчета, съдържат 13 грама въглехидрати. Ако искате да намалите времето за готвене, почистете ги и ги нарежете на осем. Поставете ги в тава и печете 20 минути при температура 210 градуса. След готвене можете да ги добавите към салата с рукола, пекани и обезмаслено сирене фета.
6. Пащърнак
120 грама пащърнак съдържат 23 грама въглехидрати. Въпреки че съдържанието на въглехидрати е високо, този есенен деликатес съдържа и 6,5 грама фибри на порция. Изпечете го във фурната, заедно с картофи, цвекло и моркови и ще получите наслада за очите и устата.
7. Брюкселско зеле
120 грама брюкселско зеле, сурово или варено, съдържа 12 грама въглехидрати. Отървете се от грозния си спомен за преварено и безвкусно брюкселско зеле. Подправете със зехтин, сол и черен пипер и гответе във фурната при 250 градуса за 20 минути и след това поръсете с балсамов оцет.
120 грама тиквички (тиква) съдържат 3,5 грама въглехидрати. Може да се яде сурово, на тънки филийки, с резенчета целина и краставица, заедно със сос от кисело мляко. Ако искате да опитате нещо ново, нарежете ги със спирален нож и можете да получите юфка с тиквички вместо паста.
120 грама варена тиква съдържат 21 грама въглехидрати. Освен това е важен източник на витамин С и съдържа 6,6 грама фибри. Може да се нареже на кубчета и да се пече 30 минути при 200 градуса по Целзий. Това е отлична гарнитура или много добър пълнеж за тако. Друг начин да го приготвите е да го разрежете наполовина и да го поставите във фурната за 80 минути, при 170 градуса по Целзий или докато може да се остърже с вилица.
10. Тиквен пай
Порция от 120 грама варена баница съдържа 30 грама въглехидрати. Това е голямо количество въглехидрати, но в баланса имате и девет грама фибри. Ако поставите тиквата в микровълнова фурна за минута, ще бъде по-лесно да я разрежете наполовина. Поставете няколко супени лъжици портокалов сок във всяка половина и след това гответе за 30-45 минути във фурната. В края добавете канела и индийско орехче.
240 грама суров спанак съдържат два грама въглехидрати. Въглехидратите почти не съществуват, вместо това те съдържат много хранителни вещества. Можете да го задушите, прясно или замразено, заедно с чесън и зехтин и ще получите гарнитура, която се съчетава с всяко основно ястие. Може да се използва в салати или омлети или готвени ястия.
120 грама варен нахут съдържат 45 грама въглехидрати. Нахутът е важен източник на протеини и фибри. Може да се използва в салати, супи или в пикантни индийски ястия. Или можете да направите вкусен хумус, ако го сложите в блендер, заедно със зехтин, лимонов сок, чесън и тахан (паста, получена от сусам). Това е отлично ястие, заедно с пръчка, зеленчуков чипс или дори сурови зеленчуци.
13. Червени чушки
120 грама червен пипер, суров или варен, съдържат девет грама въглехидрати. Те могат да се консумират сурови със сос или с други пържени на тиган зеленчуци. Те могат да се пекат на пламъка или във фурната или да се пълнят с боб, ориз, месо или всяка друга плънка, която смятате за подходяща. Печете 35 минути при 200 градуса по Целзий.
14. Бял боб
120 грама варен бял боб съдържа 47 грама въглехидрати. Може да се яде в обикновена салата с пиле, краставица, лук, олио и лимонов сок. Бобът трябва да се накисва във вода за една нощ преди готвене.