Рецепти - Страница за родители

Гювеч с пълнозърнести зеленчуци

Категория: Храни за бъдещи майки

От 12-месечна възраст

Състав: 250 г пълнозърнест штрудел лист тесто 1 по-голям лук 150 г гъби 50 г полумаслена извара 3 по-големи моркови 2 средни тиквички 2 с.л. слънчогледово олио за готвене 50 мл 1,5% мляко 25 г пълнозърнесто брашно 100 г нискомаслено сирене 1 чаша натурално, нискомаслено кисело мляко бял пипер, индийско орехче, босилек, магданоз, риган, мащерка, лук

Начин на приготвяне

Нарежете лука първо наполовина, а след това на пръстени. Гъбите и тиквичките се нарязват на резени, морковите се нарязват на трупи и след това се прекарват през половината масло в тефлонов тиган. Добавете млякото и подправките и когато млякото заври, поръсете отгоре тънко с пълнозърнесто брашно, след което кипете още няколко минути, за да се сгъсти.
Разпределете останалото масло в топлоустойчива стъклена купа и разстелете слой щрудел, така че краищата да излизат от купата. За това поставяме 1/3 от зеленчуците върху него, след което покриваме зеленчуците с изпъкналия лист за щрудел. Към това идва серия от други зеленчуци, последвани от лист за щрудел, чиито страни също стърчат. Поставете последната 1/3 от зеленчуците върху предишните 2 слоя и сгънете над изпъкналите ръбове. Отгоре поставете лист за щрудел. Настържете сиренето, смесете го с киселото мляко - това разстила горната част на щрудела. Печете във фурна на 180 градуса за около 30 минути.

---