Рецепти с варени яйца Какво да правим с яйца, останали от Великден
Имам голям проблем. Останах с много варени великденски яйца. И така, от желанието да ги консумирам бързо, да не се разваля и да губя, започнах да търся рецепти с варени яйца. И намерих много салати и сандвичи с яйца [сготвени, които трябва да споделя с вас.
ЗЕЛЕНЧУЧНИ САЛАТИ
Салата от авокадо
Съставки (за 4 човека):
- 200гр салата от валериана
- 200 г бебешки спанак
- 2 авокадо
- 4 варени яйца
- 200 г варен нахут
- лимонов сок, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне: Най-добрата част от салатите е, че те не изискват сложни процедури за приготвяне.
- Поставете всички съставки в купа
- Обелете яйцата и ги нарежете на 2 или 4
- Добавете сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Яде се с кеф!
Салата от маслини
Съставки (за 4 човека):
- 4 варени яйца,
- 200гр маслини,
- 4 кисели краставички,
- 1 голям морков,
- 250гр домати,
- 200 г сурово зеле,
- 100 г кисело мляко и сос Чедър по избор,
- сол и черен пипер
- Нарежете варени яйца, почистени на четвъртинки или половинки
- Доматите се нарязват на малки кубчета, нарязани краставици, моркови тънки филийки
- Сложете зелето на ренде
- Добавете киселото мляко и сосовете Чедър, разбъркайте добре
- Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Салата със зелени
Съставки (за 4 човека):
- 400гр бебешки спанак,
- 400г рукола,
- 200 г маслини,
- 4 варени яйца,
- 400 г чери домати,
- 1 бял лук,
- сол и черен пипер, сокът от лимон
- Смесете бебешкия спанак с рукола
- Нарежете лука жулиен
- Поставете моркова върху рендето
- Нарежете яйцата наполовина
- Сложете всичко в голяма купа
- Добавете маслините, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Добър апетит!
САЛАТИ С МЕСО
Салата от бекон
Съставки (за 4 човека):
- 8 варени яйца,
- 300 г бекон,
- 500гр салата от валериана,
- майонезен сос с горчица
- Нарежете варени яйца, почистени наполовина.
- Поставете салатата в купа.
- Запържете бекона в тиган за макс. 1 минута, без масло. Добавете го върху яйцата и салатата.
- Дресингът е смес от майонеза, направена от суров яйчен жълтък, с олио и горчица и малко лимонов сок. Страхотен апетит!
Салата от прошуто
Съставки (за 4 човека):
- 4 варени яйца,
- 400 г шунка,
- 400 г рукола,
- 1 голям морков,
- няколко клонки копър,
- 1 супена лъжица ябълков оцет,
- сол и черен пипер на вкус
- Нарежете яйцата на четвъртинки
- Те се поставят над ракетата
- Добавете прошуто, оцет, сол и черен пипер на вкус. Страхотен апетит!
Салата с птичи шунка
Съставки (за 4 човека):
- 4 варени яйца,
- 300гр пуешка или пилешка шунка,
- 4 големи домата,
- 4 кисели краставички,
- 4 скилидки зелен лук,
- 1 тиквичка,
- 50гр. Семена от нар,
- сол и черен пипер, лимонов сок
- Нарежете варени яйца, почистени наполовина.
- Нарежете шунката на кубчета.
- Нарежете тънки филийки тиквички и краставица.
- Нарежете на ситно зеления лук.
- Нарежете на филийки и домати.
- Добавете семена от нар, сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Добър апетит!
Салата от риба тон
Съставки (за 4 човека):
- 400 г риба тон,
- 4 яйца,
- 200гр варени аспержи,
- 200 г листа спанак,
- 200гр. Едамаме,
- 2 скилидки зелен лук,
- 1 супена лъжица зехтин,
- сол, черен пипер, лимонов сок
- Нарежете варени яйца, почистени наполовина.
- Нарежете на ситно зеления лук.
- Начупете нишките на аспержите наполовина.
- Добавете спанак, едамаме, сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Добър апетит!
САСТАТИ ОТ ПАСТА
Пене салата
Съставки (за 4 човека):
- 200гр писалки,
- 4 яйца,
- 200гр маслини,
- 200гр домати,
- 4 кисели краставички,
- дресинг (2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка сушен риган),
- няколко клонки магданоз
- Сварете пастата.
- Междувременно нарежете сварените яйца на четвъртинки, нарязани на кубчета домати, нарязани краставици.
- Поставете всички в купа, добавете маслините.
- Макароните, след като заврят, се държат в цедката за тестени изделия под струя студена вода, докато се охладят.
- След това го оставете да се отцеди, сложете го в купата, добавете дресинга и разбъркайте. Добър апетит!
Салата с талиатели
Съставки (за 4 човека):
- 400g талиателе,
- 200гр маслини,
- 4 варени яйца,
- 200гр бебешки спанак,
- 4 скилидки зелен лук,
- дресинг (2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка сушен риган)
- Сварете пастата.
- Междувременно свалете яйцата наполовина.
- Нарежете лука на ситно.
- Макароните, след като заврят, се държат в цедката за тестени изделия под струя студена вода, докато се охладят.
- След това го оставете да се отцеди, сложете го в купата, добавете дресинга и разбъркайте. Добър апетит!
СЕНДВИЧ
Пилешки сандвич
Съставки (за 4 човека):
- 6 филийки хляб за сандвичи,
- 1 варени пилешки гърди,
- 4 варени яйца,
- 4 листа маруля,
- 4 големи и тънки филийки сирене,
- 2 кисели краставички,
- 50гр масло
- Подредете 2 филийки хляб върху кухненски робот.
- Намажете ги с масло.
- Добавете резенчета краставица, резени варени яйца, малки парченца пилешки гърди.
- Добавете още една филия хляб. Намажете ги с масло.
- Добавете филийки сирене, пилешки парчета, лист маруля.
- Сложете третата филия хляб. Намажете го с масло.
- Сега имате две възможности. Или поставете сандвичите върху грил тигана, намазан с малко масло, и ги оставете от едната страна, а от другата за 2-3 минути. Или ги поставете в сандвичарката. Страхотен апетит!
Сандвич с паста от авокадо
Съставки (за 4 човека):
- хляб с чиабата,
- 2 авокадо мари,
- 4 варени яйца,
- 100 г рукола,
- няколко ленти пармезан,
- лимон,
- Борови семена,
- риган,
- балсамов оцет
- Почистете двете авокадо, пасирайте ги с вилица, добавете лимонов сок и сол на вкус.
- Разрежете хляба с чиабата наполовина по дължина, след това на 4.
- Намажете дъното с паста от авокадо.
- След това добавете две половини варено яйце, рукола, пармезан, балсамов оцет, риган и кедрови ядки на вкус. Страхотен апетит!
борш
Полска супа с варено яйце (Bialy Barszcz)
Ето една супа, специфична за Полша, която всъщност се сервира на Великден сутринта, но която можем да приготвим винаги, когато имаме под ръка варени яйца. Супата е засищаща и много вкусна.
Съставки (за 10 човека):
- 6 варени яйца
- 2 бели полски колбаси
- 2 л вода или месна супа
- 1 супена лъжица осолено масло
- 4 скилидки чесън, нарязани на кубчета
- 1 глава лук, нарязан на кубчета и 1 нарязан морков
- 1 кг нарязани картофи
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка сол
- ¼ лъжица червен пипер
- 100гр. Сметана
- 2 супени лъжици брашно
- Сварете нарязаните колбаси във вода или месен бульон. Когато са сготвени, оставете колбасите настрана в чиния.
- Запържете лука, чесъна в супена лъжица масло в тиган за 5 минути.
- Добавете към месния сок, добавете картофите на кубчета, морковите, дафиновите листа, солта и черния пипер.
- Отделно, в малка купа, разбийте брашното и сметаната заедно до гладка смес.
- Внимателно добавете супена лъжица сок от супата, докато сместа достигне температурата на супата.
- Изсипете сместа в супата, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, приблизително. Десет минути.
- Добавете нарязани колбаси и варени яйца, разрязани наполовина. Оставете за още 2 минути. Добър апетит!
Вълча супа
Съставки (за 10 човека):
- 500гр лобода,
- 1 връзка магданоз,
- 500мл борш,
- 6 варени яйца,
- 1 глава лук,
- 1 морков,
- 1 пащърнак,
- 1/2 целина,
- 1,5 л вода,
- сол и черен пипер
- Поставете моркова и целината върху рендето, нарежете лука на жулиени, нарежете пащърнака на две парчета.
- Оставете водата да заври, сварете моркова, целината, лука, пащърнака.
- Оставете да заври за 15 минути, след това добавете голямата нарязана лобода и оставете да къкри още 5 минути.
- Добавете врящия борш, варете още 5 минути, добавете ситно нарязания магданоз и сварените яйца, разрязани наполовина.
- Огънят спира. Добър апетит!
МЕЖДУНАРОДНИ РЕЦЕПТИ
Киш с колбаси
Съставки (за 4 човека):
- 1 лист баница,
- 4 варени яйца,
- 2 сурови яйца,
- 2 селски колбаса,
- 300гр сирене,
- 2 супени лъжици брашно,
- 2 скилидки чесън,
- 50 мл разбито мляко,
- 1/2 чаена лъжичка сол,
- 3 копърни нишки,
- 3 супени лъжици олио
- Намажете кръгла тава с 1 супена лъжица олио.
- Разстелете листа за пай.
- Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
- Нарежете колбасите на филийки, варените яйца на четвъртинки.
- В робота смесете двете сурови яйца със сиренето, разбитото мляко, 2 супени лъжици олио, сол и черен пипер на вкус.
- Поставете яйцата и колбасите в тигана, след което ги покрийте със сместа от разбитото мляко.
- Поставете тавата във фурната за 15 минути.
- Подправете с копър листа и сервирайте с удоволствие!
Хорназо спаньол
По принцип, hornazo е хляб, пълнен с колбаси и варени яйца, традиционен за испанския Великден. Някои варианти на този хляб съдържат морчила (традиционни испански колбаси), но всеки вид колбас върви също толкова добре, в зависимост от вкуса на всеки.
- 750 г бяло брашно,
- 10g суха мая,
- 1 супена лъжица сол,
- 125 мл меко масло,
- 440 мл вода,
- 1 или,
- 1 разбит жълтък с 2 чаени лъжички вода за намазване на хляба
Съставки за пълнежа:
- 200 г бекон
- едро нарязана и накълцана кора,
- 350 г хоризо, нарязани на филийки с дебелина 1 см,
- 3 варени яйца, счукани
Как ви хареса статията? Гласувайте!